Мускат (вино) - це

Мускат (фр. Muscat. Від лат. Muscus - мускус) - десертне вино. виготовлене з мускатних сортів білого, рожевого і чорного винограду. Як правило, містить від 13 до 16 об'ємних% спирту і від 20 до 30% цукру. Відрізняється характерним ароматом, який надають містяться у винограді ефірні масла.

Мускатні вина визнані ароматними [джерело не вказано 290 днів]. При виготовленні даного типу вина підходять такі сорти: мускат білий, мускат рожевий, мускат чорний, мускат фіолетовий, мускат угорський та ін [джерело не вказано 290 днів]. Збирають їх при цукристості 25-40%.

Найбільш широку популярність здобули мускатні вина (як сухі, так і солодкі), вироблювані виноробними господарствами Франції. Іспанії та інших європейських країн. Також (особливо на території країн колишнього СРСР) визнання отримали мускати, що виробляються об'єднанням «Масандра» з винограду мускатних сортів, вирощеного в Криму.

Дивитися що таке "Мускат (вино)" в інших словниках:

ВИНО ВИНОГРАДНОЕ - напій, що отримується в результаті алкогольного бродіння виноградного соку (сусла); містить органічні кислоти, мінеральні солі, вітаміни, фосфор, пектин; деякі вина містять також цукор. Розрізняють столові (сухі та напівсолодкі), кріплені ... ... Коротка енциклопедія домашнього господарства

мускат - 1. МУСКАТ, а (у); м. [франц. muscat від лат. muscus мускус] Сорт винограду з ароматними ягодами. Білий, рожевий м. Робити вино з мускату. Лоза мускату. // Сорт десертного вина з такого винограду; вино цього сорту. Іспанська м. Пити м. ... ... Енциклопедичний словник

МУСКАТ - Порода винограду, з якого роблять вино мускатель. Словник іншомовних слів, які увійшли до складу української мови. Чудінов А.Н. 1910. МУСКАТ см. Мускатний ДЕРЕВО. Словник іншомовних слів, які увійшли до складу української мови. Павленков Ф. 1907 ... Словник іншомовних слів української мови

мускат - а, м. muscat <лат. muscatus. 1. Сорт винограда с ароматными ягодами; виноград этого сорта. БАС 1. У хозяина ничего не нашли, кроме винограда, и ели особенного рода называемый мюска. 1808. Горихвостов 2 18. Мускат александрийский. лучший… … Исторический словарь галлицизмов украинского языка

ВИНО - ВИНО, в широкому сенсі слова напої, отримані спиртовим бродінням соку з будь-якого роду плодів і ягід. Розрізняють вина виноградні, ізюмні, плодові, ягідні і хлібні, так звані горілки (див.). В. в і й оградние представляє напій, ... ... Велика медична енциклопедія

мускат-Люнель - я, і ю, м. muscat lunel. За назвою сорту р Люнель на півдні Франції. Сорт мускатного вина; вино цього сорту. БАС 1. Людина приніс нам пляшку мускат Люнель і бісквіти, і шкільна пиятика почалася. І. Панаєв 221. Після спекотного <подают>... ... Історичний словник галліцізмов української мови

мускат - Сорт винограду і сорт вин, що виготовляються з цього винограду (належить до типу десертних вин). Родина виробництва мускату французькі Піренеї (Руссільон). Звідси технологія виробництва цього вина поширилася по всьому ... ... Кулінарний словник

МУСКАТ-Люнель - (фр.). Мускатне вино, приготовлене поблизу міста Люнель. Словник іншомовних слів, які увійшли до складу української мови. Чудінов А.Н. 1910. МУСКАТ Люнель франц. Мускатне вино, приготовлене поблизу міста Люнель. Пояснення 25000 іноземних слів, ... ... Словник іншомовних слів української мови

МУСКАТ - МУСКАТ, мушкат чоловік. деревце Myristica moschata, мускатовое дерево, і плід його, мускатний горіх, пряна приправа. колір, в аптеках, macis, лузга, оболонка мускатного горіха. | Мускат, порода винограду, з якої робиться вино мускатель. Мускатник ... ... Тлумачний словник Даля