Морська капуста, морська капуста користь, правильно вибрати морську капусту - здоров’я, здоровий

Секрет довголіття жителів численні острівних держав Азії в тому, що їх раціон насичений дарами моря. Поряд з рибою і іншими білковими продуктами, дуже корисна морська капуста (ламінарія).

Як продукт, морська капуста має лікувально-дієтичними властивостями. Вона м'яко очищає шлунково-кишкового тракту і насичує організм необхідними вітамінами і мікроелементами. Це один з небагатьох джерел харчового йоду. У морській капусті йод присутній в комплексі з амінокислотами, тому швидше і повніше засвоюється. Вона ефективно допомагає боротися з йододеффіцітом і порушеннями роботи щитовидної залози.

Також в ній в 2 разів більше фосфору, в 11 разів більше магнію, в 16 разів більше заліза і в 40 разів більше натрію, ніж у звичній для нас білокачанну капусту.

Що гойдається вітамінів, то вона випереджає будь-які овочі і навіть фрукти. Особливо вітаміни групи В (В1, В2, В12), Д, А, Е.

Морська капуста замість таблетки

Тільки уявіть, один продукт сприяє поліпшенню травлення і обмінних процесів, зміцненню імунітету, нормалізації функцій щитовидної залози, центральної нервової системи та серцево-судинної систем, виводить токсини, радіонукліди, холестерин, усуває вітамінно-мінеральну недостатність, очищає кров в організмі.

Недавні дослідження виявили здатність ламінарії попереджати онкологію. На підтвердження цього говорять цифри низькою захворюваності на рак грудей серед китаянок і японок.

Як правильно вибирати морську капусту

У маринованому вигляді морська капуста зберігається тривалий час в жерстяних банках. Якщо на прилавку вона упакована в прозору пластикову тару, то найімовірніше, вона була розфасована вже в магазині. Від зіткнення з пластиком, продукт може втрачати частину своїх корисних речовин, тому морську капусту краще купувати в індивідуальній металевій або скляній упаковці. При цьому потрібно перевірити бляшанку на наявність вм'ятин, адже вони можуть вказувати на внутрішню корозію.
Вважається, що найкорисніші водорості ті, що виросли в Білому і Баренцевому морях (розфасовані вУкаіни). Мешканці тропічних морів менш корисні.

Маринована ламінарія відмінно зберігається без будь-яких добавок, тому присутність оцту в складі готового салату має насторожити. Якісні водорості на вигляд пружні, але не жорсткі, розсіл прозорий, з приємним запахом маринаду.
Сухі водорості не менш корисні. Вони зберігають всі поживні речовини, тому відмінно підходять в якості додаткової харчової добавки для всіх страв.

Відкрийте для себе нове джерело здоров'я і довголіття.