Морква як овоч фото, опис корисних властивостей і характеристика - бадилля (листя) моркви, насіння
Латинська назва. Daucus carota.
Походження - Європа і Азія.
Попередники. капуста, огірок, кабачок, томат, картопля, цибуля.
Освітлення. світлолюбна рослина.
Грунт. Нейтральні або слабокислі грунту.
опис моркви
Вона є одним з найулюбленіших і популярних коренеплодів. Згадки про неї містяться ще в літературних джерелах Давньої Греції та Вавилонії. Вважається, що культурна морква сталася від моркви дикої, яка виростає в Азії і Європі. В Україну вона прийшла практично одночасно з Європою - в XIV столітті. Культурна морква може бути двох видів: кормових і столових. У нашій країні її вирощують повсюдно. За площею посівів вона може поступатися лише томату, капусті, цибулі і огірку. Також цінують її Білорусії, Україні, Казахстані, Литві та Латвії. Сортів її існує достатня кількість. У зв'язку з цим кожен городник може придбати той сорт, який йому найбільше підходить. В залежності від уподобань і можливостей. Сорти відрізняються по термінах дозрівання, розмірами коренеплодів, кольором, смаком і якістю. Необхідно уточнювати, для якого району був виведений той або інший сорт.
Бадилля має яскравий і привабливий колір. Тим самим вона є справжньою окрасою страви. У цьому можна переконатися, подивившись фото моркви.
Цей овоч можна сміливо назвати невибагливою рослиною. А зібраний урожай може, при належному зберіганні, пролежати до самої весни. У хороших умовах він збереже і свій привабливий зовнішній вигляд і всі поживні і корисні речовини. Способи зберігання різні - кожна господиня обирає для себе найбільш прийнятний варіант.
Ботанічна характеристика моркви і зовнішнє опис рослини
Ботанічна характеристика моркви наступна: в перший рік рослина утворює їстівний коренеплід. На другий рік цвіте, після чого дає насіння.
Маса їстівного коренеплоду залежить від сорту. Вона може коливатися і складати від 30 до 200 г і більше. Запилення рослини перехресне, здійснюється за допомогою комах і вітру. Урожайність овоча становить від чотирьох до шести кг з ряду довжиною в п'ять метрів. Швидкоплідність становить від десяти до шістнадцяти тижнів. Залежить від умов, в яких вирощується рослина і від особливостей конкретного сорту.
Зовнішнє опис моркви: коренеплід складається з трьох частин - власне кореня, шийки і головки. Над головкою розвиваються листя, вони утворюють розетку з пазушними нирками. Шийка коренеплоду вільна від ниткоподібних корінців і від листя. Форма коренеплоду може бути яйцевидної і усічено-конусоподібної.
Корінь добре розвинений. Квітки моркви двостатеві, зібрані в парасольки. Листя моркви довгочерешкові, перисторозсічені. Насіння моркви мають подовжено-овальну форму. Зовні вони покриті шипиками. Маса тисячі насінин становить 1,0-2,8 м
Діти, і дорослі, не замислюючись, скажуть, що морквина має помаранчевий колір. Ну, або, в крайньому випадку, вона може бути жовтою. Однак ще єгипетські малюнки вказують на те, що вона раніше була фіолетового кольору. Дійсно, сорти звичного нам кольору були виведені пізніше. В Голандії. Щоб отримати їх треба було майже два століття. Існує наступні забарвлення цього овоча: помаранчева, чорна, зелена, фіолетова, біла.
Різні корисні властивості моркви
У стародавні часи греки і римляни використовували бадилля моркви лише в медичних цілях. У їжу її не вживали. Нещодавно вчені з'ясували, що фіолетова морква здатна захищати організм від онкологічних захворювань.
За своїми корисними властивостями морква перевершує багато інших овочів. Вона багата на вітаміни групи В, РР, С, Е і К. Безумовно, вона є найголовнішим джерелом вітаміну А. Цей овоч містить багато мінеральні речовини важливі для людини. Такі як йод, кальцій, калій, магній, цинк, фосфор, залізо, мідь і хром. Особливий запах овоча утворюється завдяки ефірним оліям цього овоча. Ці масла використовують для виробництва лікерів, косметики та парфумерії
Якщо щодня згризали свіжу моркву, то можна скоротити утворення зубного каменю і зміцнити ясна. Вітаміни, які вона містить, благотворно впливають на шкіру і слизові оболонки.
Морквяним соком лікують величезна кількість захворювань. Нежить, виразки, ракові утворення, різні інфекції, хвороби підшлункової залози. У різних комбінаціях з іншими продуктами він добре справляється з молочницею, ангіною, підвищеною кислотністю шлунка, лікує нервову систему, кон'юнктивіт, недокрів'я, авітаміноз, занепад сил, покращує роботу дихальних шляхів та статевої системи. Допомагає вивести камені і пісок з жовчного міхура. Йому немає рівних серед інших соків, якщо потрібно набратися енергії і сил. Дітям він допоможе при глистах і запорах. Відвари допомагають при безсонні, простатиті, циститі. Ним лікують варикозне розширення вен. Годуючим матерям сік допоможе з лактацією. Поліпшить обсяг і якість молока.
Залежно від захворювання і стану організму добове споживання соку може варіюватися від півлітра до трьох. Однак, важливо пам'ятати, що користь може принести лише свіжоприготовлений сік. Так як всі цінні і корисні речовини швидко гинуть при зіткненні з повітрям. В крайньому випадку, можна заморозити свіжоприготований сік. Але вжити його буде необхідно відразу ж після розморожування.
Сік може бути справжніми ліками від ста хвороб, але будьте уважні. Він має і свої протипоказання. Не слід його вживати при гастриті і виразці шлунка. Якщо пити сік у великих кількостях, то можуть з'явитися різні неприємні відчуття. Зокрема головні болі і блювота. Можливо пожовтіння долонь ступень і особи. Якщо Ви помітите такі наслідки, то тимчасово скоротіть вживання морквяного соку.
Корисні властивості моркви цінують і в домашній косметології. Так як вона покращує стан шкіри і її колір. Вживання моркви допоможе позбутися від прищів на обличчі.
Кашка з моркви врятує від опіків і гнійних ранок.
Відварна морква входить в раціон хворих страждають на цукровий діабет.
Вагітним жінкам необхідно вживати бадилля цього овоча. Вона містить фолієву кислоту, яка благотворно впливає на розвиток плода.