Monkey buffet - гаумарджос, або традиційна грузинська весілля
КОЛИ грузини ПРОПОНУЮТЬ ВИБРАТИ СОБІ ДРУЖИНУ З РОЗУМНИХ І господарських, ВІН ВИБИРАЄ САМУ КРАСИВУЮ!
Думаєте, на Кавказі вже не крадуть наречених? Ні в якому разі! Трапляється, суджений, бажаючи заощадити на весільних витратах, вистачає бажану і бігом - додому. Провела ніч в будинку нареченого - звися тепер дружиною! Традиції!
Наречений багатий і гарний собою? Тоді ніякого криміналу, а мачанклоба, або сватання. Розвеселі і раскрасівие все збираються в будинку нареченої і давай нареченого хвалити: і ставний, і розумний, і щедрий - ось і вино з собою приніс! А як же! Перші тости за знайомство родичів уже звучать! Втім, якщо молоді один одному не сподобалися, на жаль, з весіллям доведеться почекати. А ось якщо переглянулися, та очі засяяли і рум'янець виглянув у красуні - тоді пора і списки гостей складати!
Забудьте про скромну весіллі на 40 гостей, якими мали б бути всі. Так-так, трапляється, кількість гостей на грузинському весіллі перевалює за тисячу. «Гуляти, так гуляти», як то кажуть! Тим більше, що витрати все лягають на плечі, тобто гаманець нареченого - від суконь головних на весіллі калбатоно (читай - дам): нареченої, тещі і свекрухи, до сотень бочок вина (вистачити повинно до відходу останнього гостя).
А ось розміри багатства судженої значення не мають. Та й весільні витрати її набагато скромніше і включають один-єдиний пункт - костюм нареченого, традиційне чоху. Адже головне в нареченій що? - Правильно. Краса!
ЩОБ ГРУЗИН НІКОЛИ НЕ ХОТІВ МАТИ ГАРЕМ, ТОМУ ЩО ЛЮБИМАЯ ДРУЖИНА ЗМОГЛА ЙОГО ЗАМІНИТИ!
Ще не відійшли від першого застілля? А тут знову запрошення! Але вже на заручення, або нішноба. З цим важко затягують! Наречений - з кільцем і подарунками. Батьки на майбутню невістку не натішиться. Вибір сина схвалюють.
Колечко заповітне за правилами дарується: спочатку кидається в келих нареченого, потім - нареченої. Тепер і на пальчик надягати можна!
Тут вже пора і будинок майбутнього чоловіка оглянути. Якщо судженої все на душу лягло, можна і придане везти, і до весілля готуватися. Часу обмаль, від допомоги молоді не відмовляються. Хто баранчика зажарить, хто пирогів напечёт.
Подружки нареченої теж без діла не сидять. Їх завдання - наречену нарядити, красу її підкреслити. Волосся - в косу, на голову - чіхта-копальні з фатою. А кажуть, що жіночої дружби не буває!
Про дружків нареченого не забуваємо. Вони за вінчання у відповіді. І організують, і оплатять. А після - кинджали вгору! Та щоб під ними молоді пройшли, а то століття удачі не бачити. Ні дати ні взяти справжні джигіти!
КОЛИ від грузинів ЙДЕ ДРУЖИНА, У НЬОГО ЗАЛИШАЄТЬСЯ ДРУГ. КОЛИ ЙДЕ ДРУГ, ЗАЛИШАЄТЬСЯ РОБОТА. ТАК НЕХАЙ У НЬОГО БУДЕ І ПЕРШЕ, І ДРУГЕ, І ТРЕТЄ!
Пам'ятайте, зі знаменитого фільму: «за наречену 25 баранів і путівка в Сибір?» І зараз грузинське весілля, або Корці, і так починається - з викупу. А вже потім - ЗАГС з рестораном. Причому ресторан завжди самий шикарний!
Але перед цим - до батьків. У будинку нареченої без сліз, звичайно, не обходиться. А ось в будинку чоловіка майбутнього судженої губи медом намажуть і рисом з родзинками голову посиплють. Це щоб з коханим і розмови підсолодити, і життя сімейну задобрити! А суджений на радощах ще й птицю білу з даху відпустить. Казка, а не життя!
Все торжество проходить під чуйним керівництвом тамади - друга сім'ї. Без нього нікуди: ні тост сказати, ні за стіл сісти. Сам тільки з баранячого рогу п'є. Становище зобов'язує! Молоді завжди за окремим столом, на наречену зайвий раз не глянути! Їсти при гостях їй теж не можна. Тільки фрукти і ковток вина. Фігурі тільки на користь.
Перший тост - за майбутній будинок молодих. «Гаумарджос!» - «Хай живе!». А ось «Гірко!» Тут кричати не прийнято. Та й пристрасних поцілунків ви теж не побачите. Зате танців і веселощів буде багато. Від традиційної лезгинки до танцю молодих, або картули. До нього у парочки підготовка довга. Тут компромісів не буває. Танцюють завжди гідно. Але наречена - тільки з нареченим. Такі вже ці джигіти власники! Зате з гордістю демонструють її таланти, дозволяючи станцювати однієї танець нареченої.
Музика на весіллі завжди жива і тільки національна! Та й гості не проти молодим пісні подарувати, тому-то до пізньої ночі і гуляють. А щоб на інший день біль головний прогнати та ще тиждень посвяткувати, все запрошуються супчик особливий покуштувати. Жирний та наваристий хаши з часничком. Гаумарджос, друзі!
В ГОРАХ Є ПРЕКРАСНИЙ СПОСІБ ЗБЕРЕГТИ ВІК. ТІ ДНІ, ЯКІ ПРОВОДЯТЬСЯ З ГОСТЯМИ, В РАХУНОК НЕ БЕРУТЬСЯ!
Гостям на весіллі - честь і повагу. Кожен другий тост за них, у блакиті! Без щедрого подарунка ніхто не приходить. Хто злато дарує, хто срібло. А хто і прикраси незвичайні - чіградані (древо життя), щоб будинок у молодих був повна чаша. Всі подарунки в грузинські родові книги записуються. Такий щедрістю, гляди, і все весілля окупається!
Молоді гостей поіменно знають, ніхто без уваги не залишається. А якщо що пріглянётся в будинку, тільки скажіть - вам це обов'язково подарують. Для гостя дорогого нічого не шкода!
А якщо молоді поїхали і весілля на батьківщині не зіграли? Весіллі все одно бути! Навіть через багато років, після повернення, столи будуть накриті. Така вже традиція.
Піднімемо ж келихи за довгі шлюби, міцні узи і красиві весілля!
Чи не пропустила жодного тосту
Галина Бочарова