Молоко або вершки - що краще для кави - кулінарний портал c хорошими манерами
Серед кавоманів до сих пір не вщухають суперечки про те, з чим краще пити їх улюблений напій, з вершками або з молоком.
Незважаючи на те, що вершки є молочним продуктом, різниця між двома цими продуктами істотна. Молоко і вершки відрізняються за смаком, і за складом.
Раніше вершки отримували наступним методом: молоко відстоювали в ємностях, внизу яких розташовувався спеціальний кран, через який нижня частина молока зливалася, залишаючи тільки верхній шар. У давнину слов'янські народи називали вершки вершками, так як збирали їх з верхніх шарів відстояного молока. Сьогодні їх отримують в процесі сепарації молока. У продаж надходять жирні і звичайні вершки, що відрізняються між собою відсотком вмісту жиру. Також вершки можуть бути молочними і рослинними. Молочні вершки можуть стерилізувати і пастеризувати, вбиваючи в них «погані» бактерії. Сьогодні для кави випускають вершки в дозованих пакетиках, що дуже зручно.
Сливки, додані в каві, роблять напій більш м'яким і прибирають гіркоту. Багато кавомани впевнені, що найкращий час для кави з вершками - зима. Кава з вершками відмінно зігріває і допомагає розслабитися. Вершки зберігають всі корисні якості кави.
Молоко - рідина, яка виробляється молочними залозами ссавців, її основне призначення - вигодовування новонароджених. Коров'яче молоко вже давно увійшло до складу безлічі продуктів харчування людини. Молоко багате мінеральними речовинами, що робить його корисним для людського організму. Молоко має менший відсоток жирності, ніж вершки, хоча їх склад практично однаковий. Молоко, доданий в каві, зменшує міцність напою, а також змінює його смак. Кількість молока залежить від смаку кожного окремого індивідуума. Влітку в кави краще додавати холодну молоко - це дозволить швидше втамувати спрагу. У зимовий період молоко бажано підігрівати.
