Молочна кислота для людського організму, про кислотах
Багато хто вважає молочну кислоту шкідливою речовиною, яке отримує людський організм після фізичного навантаження або тренувань. Люди, далекі від знань в медицині, вважають її винуватицею втоми, судом і м'язових болях. Багато хто прагне уникати вироблення цього продуктів. Вчені вважають її дуже корисною для фізичних вправ, так як вона виробляє необхідну організму енергію. Молочна кислота не тільки не шкодить метаболізму, а й сприяє правильному харчуванню багатьох внутрішніх органів, тканин, використовуючи і переробляючи вуглеводи, а ще є першим помічником в стресових ситуаціях.
Негативною стороною вироблення кислоти є її подальший розпад на іони лактату і водню. Саме водень і є винуватцем болі в м'язах після тренувань. Він зменшує скорочення м'язів, заважає передачі сигналів з м'язів в нервові закінчення.
Лактат, який виділяється молочною кислотою, служить швидким паливом для серця і інших м'язів тіла. Лактат забезпечує організм потрібними вуглеводами, він підвищує працездатність і прискорює відновлення організму після тривалих навантажень. Ці іони дуже важливі для спортсменів таких видів спорту як триатлон, плавання, біг, велосипедний спорт. Вони підвищують рівень енергії спортсменів, які обрали складні види спорту.
- Молочна кислота виділяється в момент розпаду глюкози на більш прості речовини. Під час цієї реакції відбувається виробництво аденозинтрифосфату, він і доставляє енергією організм. Метаболізм такого роду називається анаеробним, так як кисень не бере участі в цій справі.
- Причиною болю і м'язових судом є не молочна кислота. Багато хто звик звинувачувати саме її в появі болю від фізичного навантаження. Однак причинами цих наслідків є пошкодження і запалення м'язових тканин, а також рецептори м'язів, які перезбуджена від втоми.
- Молочна кислота утворюється в результаті розщеплення вуглеводів через отримання енергії від останніх речовин. При звичайному режимі людини, під час відпочинку або малому фізичному русі організм отримує паливо від жирів, проте при фізичних навантаженнях, для цього потрібні вуглеводи, які расщепляясь на глікоген і глюкозу, виділяють молочну кислоту.
- Молочна кислота залишається в організмі через повільній швидкості її видалення. Чим швидше Ви рухаєтеся і скорочуєте м'язи, тим більше вуглеводів потрібно для її вироблення.
- Тканини людського організму займаються виробництвом молочної кислоти. Рівень кислоти в складі крові - це баланс між її виробленням і використанням. Її кількість може зменшитися через збільшення швидкості її видалення з тканини і крові. Чим більше вуглеводів, які використовуються для палива, тим більше молочної кислоти в крові. При розщепленні вуглеводів і перетворення їх в лактат, виробляється потрібна організму енергія. При швидкої виробленні палива, збільшується швидкість вироблення молочної кислоти. Вона накопичується в крові і м'язах для швидкого доступу до неї при нагоді. При уповільненні тренувань, зменшення навантажень, кількість лактату прийде в норму. Молочна кислота відіграє важливу роль в обміні вуглеводу в організмі і в метаболізмі.
- Використання кислоти у вуглеводному метаболізмі. Вуглеводи потрібні печінки у вигляді глюкози, вони містяться у багатьох продуктах харчування. Після потрапляння в організм людини вони розщеплюються і потрапляють в кров, потім йдуть в печінку. Однак у багатьох випадках замість того щоб потрапити в печінку у вигляді глюкози, вуглеводи розщеплюються в крові, утворюючи молочну кислоту. І вже у вигляді кислоти спрямовуються в печінку, де грає роль будівельного матеріалу, які утворює глікоген. Даний процес утворення глікогену завдяки дії молочної кислоти носить назву "парадокс глюкози".
- При збільшенні молочної кислоти під час деяких важких фізичних змагань баланс кислоти зрівнюється. Молочна кислота використовується у вигляді палива для організму. Під час інтенсивних занять спортом, вона споживається і виділяється набагато швидше звичайного. У таких випадках кров переміщує лактат в інші тканини організму, що знижує рівень кислоти в крові і м'язах. Це явище дозволяє полегшувати навантаження, і бігуни отримують друге дихання, завдяки розподілу кислоти по всьому організму і припливу енергії.
- Для хорошої роботи серцевого м'яза організм використовує поглинання продуктів молочної кислоти. Кількість глюкози не змінюється, так як в хід йде лактат, що задовольняє потребу організму в необхідної енергії.
- В ході тренувань молочна кислота є постачальником швидкого палива, яке збільшує працездатність спортсменів. Її кількість збільшується з прийомом вуглеводної їжі. Але вона використовується організмом швидко, і її рівень збільшений незначно. Завдяки її роботі організм може розщепити вуглеводи без збільшення інсуліну і синтезування жирів. Молекули кислоти менше розміром, ніж молекули глюкози, це властивість допомагає їх проникненню між тканинами, прискорюючи метаболізм.
- При вірно організованою тренуванні зайва кислота видаляється з м'язів швидше. Потрібно розрахувати інтенсивність вправ так, щоб було достатньо відпочинку між ними. Розумні статечні навантаження дозволяють організму пристосовуватися до процесу вироблення та позбавлення від молочної кислоти. Інтенсивні заняття спортом сприяють більшому припливу кисню до м'язів, якщо обрані правильні інтервали між тренуваннями. Використання жирних кислот з метою отримання палива для організму призводить до зниження виділення лактату і прискоренню його видалення.
Так як молочна кислота є сильним органічною речовиною, то скупчення її в м'язах і крові призводить до фізичного виснаження і перевтоми. Тому спортсменам необхідна не тільки сильне навантаження, але і навантаження на витривалість в довгих дистанціях, під час яких молочна кислота природним шляхом виводиться з крові в інші м'язові тканини.
Подолання довгих дистанцій призводить до зниження поставок молочних кислот в тканини, ферменти тканини адаптуються до такого режиму і використовують жирні кислоти для отримання енергія.