Млинці на воді - як приготувати тісто на тонкі млинці

Млинці на воді не менш популярні, ніж молочні. Продукти, потрібні щоб їх приготувати, завжди знайдуться вдома у будь-якої господині. Такі млинці виходять хрусткими, підсмажений і легко знімаються зі сковорідки. Багатьом людям вони подобаються навіть більше молочних. Про те, як приготувати млинці на воді, і піде мова в цьому покроковому рецепті з фото.

Щоб завести млинці на воді нам потрібно підготувати такий набір продуктів:

- вода - 0,5 літра;
- яйця - 1-2 штуки;
- борошно - 1-й або вищий сорт - 1-2 склянки;
- цукор - 1,5 ст. лож .;
- сіль;
- олія соняшникова для тесту (очищене) - 1 ст. ложка;
- олія соняшникова (очищене) для випічки - 1,5-2 склянки.

1.В миску наллємо склянку трохи підігрітої води.

2. Два сирих курячих яйця збити віночком з цукром і сіллю, додамо в воду і добре перемішати. Можна це зробити віночком або міксером.

3. В отриману суміш додаємо борошно. Робимо це потроху, розмішуючи і розтираючи грудочки. Тісто має вийти типу густої сметани.

4. В отримане тісто вливаємо воду, що залишилася і добре розмішуємо. В результаті густота тіста у вас повинна вийти схожою на густе молоко.

Тепер, нам потрібно спекти млинці. Для цього, беремо товсту сковорідку, краще чавунну, ллємо на неї тонкий шар олії і добре прогріваємо.

Коли масло прогріється, ллємо на сковороду тонкий шар тіста і випікаємо млинець. Тісто добре наливати ополоником.

Перевертаємо млинець, щоб він обсмажився з двох сторін довгим ножем або спеціальною лопаткою.

Готові тонкі і хрусткі млинці викладаємо на велику тарілку.

Подавати на стіл такі млинці можна зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Млинці на воді прекрасно підійдуть для загортання різних начинок. Для начинки можна використовувати м'ясо, сир, або фрукти.

Всім смачного!