Млинці на дріжджах - рецепт з фото

Млинці на дріжджах виходять дуже пишними і рум'яними, апетитними і ситними. У цьому рецепті ми розповімо про те, як їх приготувати.

Як правило, вирішивши приготувати млинці, багато господинь віддають перевагу бездріжджовий варіантів тесту для цієї страви, а дріжджові млинці готують тоді, коли хочеться зробити не просто млинці, а особливі млинці, які не залишать байдужими їдців.

У цьому рецепті піде мова про приготування смачних, рум'яних, ситних і пишних млинців на дріжджах, які підкорять всіх любителів цього споконвічно української страви, такого улюбленого багатьма.

Рецепт млинців на дріжджах

60 г вершкового масла

1 ч.л. сухих дріжджів

Як приготувати млинці на дріжджах:

У тепле молоко всипати цукор і дріжджі, перемішати і на 10хв залишити, потім всипати трохи борошна щоб вийшло рідкуватий тісто без грудок, залишити опару на 30хв - через цей час на її поверхні повинні утворитися бульбашки.

Збити міксером яйця з негорячій розтопленим вершковим маслом, додати борошно, що залишилося, замісити однорідне тісто без грудочок, влити цю масу в опару, перемішати до однорідності і залишити тісто на 30 хв-1 годину - воно має піднятися.

Що піднялося тісто зачерпувати ополоником, виливати на розпечену сковороду і смажити дріжджові млинці з двох сторін звичайним способом.

Щоб млинці вийшли тонше, використовуйте інші пропорції рідини і борошна, по даним рецептом вони виходять досить товстими.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло