Медове печиво лебкухен, рецепт смачного медового печива
Багато хто з вас напевно чули таку назву печива як «лебкухен». Це традиційне німецьке різдвяне печиво, досить часто його готують і на день закоханих в якості подарунка коханій людині.
Сьогодні я вирішила просто приготувати його для своїх рідних, адже печиво з великою кількістю незвичних для нас прянощів будуть прекрасної новинкою і різноманітністю в харчуванні. Тим більше, що рецепт лебкухен можна використовувати і в якості випічки пряників, якщо прикрасити їх глазур'ю.
Якщо ви хочете спекти таке медове печиво разом зі мною, по нижче запропонованим рецептом, давайте для початку розглянемо детально весь список необхідних інгредієнтів. Схоже імбирне печиво ви можете знайти на нашому сайті.
Набір продуктів для приготування медового печива:
- борошно пшеничне - 250 грамів;
- волоські горіхи - 75 грамів;
- вершкове масло - 85 грамів;
- сода - 1/2 ч. ложка;
- розпушувач - 1 ч. ложка;
- імбир мелений - 2 ч. ложки;
- мускатний горіх - 1/2 ч. ложка;
- кориця - 1/2 ч. ложка;
- гвоздика - 1/2 ч. ложки;
- мед рідкий - 200 грамів;
Для прикрас:
- жменю половинок мигдалю.
Покрокова інструкція для страви "Медове печиво лебкухен"
Рецепт медових печива сподобається вам своєю простотою. Починаємо приготування нашого печива. Для цього візьмемо в першу чергу ядра волоського горіха і подрібнюємо їх в дрібну крихту. Зробити це можна за допомогою блендера або ж за допомогою качалки. Якщо ви використовуєте качалку, то горіхи можна відправити в пакет, а потім «б'ємо» горішки дуже акуратно на обробній дошці.
Потім у великій мисці з'єднуємо заздалегідь просіяне борошно з меленими горіхами, розпушувачем, содою і всіма іншими прянощами (імбир, гвоздика, кориця, мускатний горіх). Все добре перемішати.
Після цього в невеликій каструльці розтоплюємо вершкове масло на маленькому вогні, помішуючи, щоб маса не закипіла.
У розтоплене вершкове масло додаємо потрібну кількість квіткового меду.
Потім вливаємо рідку суміш в підготовлені заздалегідь сухі інгредієнти.
Потім замішуємо тісто на печиво. І відставити вбік, нехай воно злегка охолоне.
Розігріваємо духовку попередньо до 180 градусів. З тіста формуємо кульки діаметром приблизно в 3-4 см. Викладаємо пряники на деко. Кульки розплющуємо трохи пальцями, як показано на фотографії. Зверху медове печиво прикрашаємо половинками мигдалю. Випікаємо смачне печиво «лебкухен» в попередньо розігрітій духовці близько 15 хвилин. Готовність ми помітимо тоді, коли поверхня наших пічних виробів стане золотистою. Та й аромат буде лунати по всій вашій кухні!
А мені залишається лише побажати вам приємного апетиту!
Блюдо "Медове печиво лебкухен" готувала arivederchy