Маринований буряк з часником
Існує безліч кулінарних рецептів, в яких використовується буряк. З неї готують борщ. з нею варять борщ, без неї ми просто не можемо уявити наш улюблений салат оселедець під шубою. Цього разу хочу розповісти про рецепт маринованого буряка з часником. Дане блюдо цілком можна віднести до холодних закусок. Особливо приходять від неї в захваті чоловіки. Зберігається така буряк в холодильнику протягом тижня. Можливо і довше. Та ось біда ... перевірити це немає ніякої можливості. З'їдається, маринована буряк з часником вже дуже швидко.
Складові:
- Буряк - 500 гр.
- Сіль - 2 ч. Л
- Цукор - 2 стол. л
- Лавровий лист - 2 шт.
- Оцет винний - 4 ст. л
- Часник - 3 зубчики
- Перець горошком - 2 шт.
Рецепт «буряк маринована»
Буряк промиваємо. Обсушуємо паперовим рушником. Потім загортаємо в фольгу і запікаємо в духовці при 180 ° протягом 1.5 годин до готовності. Якщо у вас немає можливості запекти буряк, то її можна відварити.
Поки запікається буряк приготуємо маринад. У каструлю наливаємо 250 мл води, додаємо лавровий лист, перець горошком, цукор і сіль. Перемішуємо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Готовий маринад охолоджуємо до теплого стану.
Очищаємо часник і нарізаємо тонкими пластинами.
Запечену буряк очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими шматочками.
У підготовлену банку складаємо шматочки буряка, перекладаючи її часником. Потім в банку вливаємо маринад. Додаємо оцет. Закриваємо кришку і прибираємо баночку на добу в холодильник.
Після доби дістаємо мариновану буряк з холодильника. Розкладаємо по порціях і пригощаємося. Подавати буряк мариновану з часником в якості холодної закуски.
Оцініть, будь ласка рецепт: