Маринована цвітна капуста по-корейськи - рецепт з фото на
Якщо ви любите пікантні закуски, то скористайтеся цією ідеєю. Маринована цвітна капуста по-корейськи в домашніх умовах - відмінний варіант як для щоденного, так і святкового меню.
СКЛАДОВІ
- Цвітна капуста 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Часник 2-5 зубчики
- Вода 1 Літр
- Цукор 200 Грам
- Оцет столовий 9-проц. За смаком
- Рослинна олія 50 мілілітрів
- Чорний перець 1 Щіпка
- Червоний перець 1 Щіпка
- Коріандр 1 Щіпка
Опис приготування:
1. Насамперед потрібно підготувати капусту. Як слід вимити, прибрати листя і відокремити суцвіття. Дати стекти рідини трохи і викласти в глибоку каструлю. 2. Тим часом можна зайнятися маринадом. Варіантів, як приготувати мариновану кольорову капусту по-корейськи існує, напевно, стільки ж, скільки і моркви. В даному випадку для маринаду використовується масло, оцет і вода. Все це вилити в окрему каструлю і відправити на вогонь. 3. Після закипання всипати цукор, сіль і дати покипіти на повільному вогні, поки цукор повністю не розчинитися. 4. Потім відразу вилити маринад в каструлю з капустою. 5. Морква очистити і натерти на тертці. 6. Подрібнити часник і теж додати в маринад. 7. За смаком всипати трохи перцю, коріандру. Також доповнити цей простий рецепт маринованої цвітної капусти по-корейськи можна лавровим листом для аромату. 8. Акуратно все перемішати і залишити мінімум на 6-8 годин. Коли маринована цвітна капуста по-корейськи в домашніх умовах готова, акуратно дістати її з розсолу і можна подавати до столу. При бажанні присипати свіжою зеленню за смаком.