Маринована черемша - рецепт приготування з фото

Банки ретельно вимити, а потім простерилізувати на пару, в духовці або в мікрохвильовій печі. Кришки для консервації прокип'ятити протягом 10 хвилин при слабкому кипінні.
Черемшу скласти у велику миску, залити великою кількістю води і гарненько промити. Злити воду і повторити процедуру з промиванням ще кілька разів. Обсушити дикий часник на рушник і очистити стебла від листя.
Щільно утрамбувати стебла черемші в стерильні банки, прикрити їх кришками. У каструлю влити чисту воду, поставити на вогонь і довести до кипіння. Відразу після закипання розлити воду по банках, накрити їх кришками і залишити на 5 хвилин.
Через зазначений час злити настій з банок в каструлю, додати лаврове листя, горошини перцю, сіль з цукром і поставити на вогонь. Проварити маринад після закипання протягом 2 хвилин і зняти з вогню.
Влити до маринаду оцет, розмішати і залити отриманою рідиною черемшу в банках. Закатати банки стерильними кришками, перевернути догори дном і укутати рушником або ковдрою, залишити до повного охолодження.
Через 6-8 годин можна зняти ковдру / рушник, перевернути банки дном вниз і прибрати в прохолодне темне місце до решти заготівлях на зиму.