Мальтіт, Е965, мальтитол, мальтитний сироп - шкода і користь, що це, підсолоджувач, вплив на

Україна, ЄС, Україна

Мальтіт (мальтитол) - що це таке?

Мальтіт (харчова добавка Е965) - застосування в продуктах харчування

Головна роль, яку відіграє мальтит в харчовій промисловості - замінник цукру.
Харчова добавка Е965 використовується у виробництві цукерок, зокрема, карамелі без цукру, жувальної гумки, шоколаду, хлібобулочних виробів і морозива. У фармацевтичній промисловості дана речовина застосовується в наповнювачах в якості низькокалорійного підсолоджувача.
Мальтитол, внаслідок подібності з сахарозою, може використовуватися в сиропах, а також в якості пластифікатора в желатинових капсулах, і як пом'якшувальну і зволожуючий засіб.

Мальтитол - вплив на організм, шкода і користь!

Завдає мальтит будь-якої шкоди нашому здоров'ю?
Мальтитол засвоюється організмом повільніше, ніж сахароза і, тому більш підходить людям, хворим на цукровий діабет.
Даний підсолоджувач не сприяє розмноженню бактерій в порожнині рота, і тому не провокує розвиток карієсу.
Добавка Е965 має в два рази меншу калорійність і менший вплив на рівень глюкози в крові, ніж звичайний цукор.
Як і більшість інших цукрових спиртів, при вживанні в їжу у великій кількості, мальтитол може діяти на шлунок як проносне. Також при цьому можуть мати місце дискомфорт в животі, метеоризм (гази), і здуття живота. Про інші побічні дії мальтіта поки не відомо.

Мальтіт умовно безпечний для здоров'я, так як здатний послужити причиною різних розладів в роботі травної системи.