Малосольні помідори пакеті і каструлі з часником і зеленню - швидкий рецепт за 5 хвилин помідорів
Просто і швидко робити малосольні помідори рецепти з покроковими фото рекомендують в каструлі або звичайному поліетиленовому пакеті. Процес елементарний і займає мінімум часу. У деяких випадках на нього йде всього 5 хвилин. Дивно в цьому нічого немає, адже закуска не потребує стерилізації і герметичній закатку. Для приготування підходять щільні томати дрібної форми і малюки-чері. В якості супутніх компонентів використовують часник і зелень. У більш гострих і пряних варіантах, як, наприклад, в рецепті по-вірменськи, крім традиційних петрушки і кропу, додають кінзу. Вона підсилює смакові відтінки і надає малосольні помідорів приємний, дуже свіжий аромат. Таку заготовку можна зробити навіть взимку, купивши тепличні томати в супермаркеті.
Цей швидкий рецепт приготування малосольних помідорів в пакеті користується величезною популярністю. Його люблять за простоту і зовсім не трудомісткий процес створення смачного та насиченого домашнього соління. І найголовніше, що томати, оброблені таким способом, можна спробувати вже через два дні, не чекаючи настання зимових холодів.
Необхідні інгредієнти для швидкого приготування в пакеті смачних малосольних помідорів
- помідори - 1 кг
- часник - 1 головка
- сіль - 1 ст.л
- цукор - 1 ч.л.
- кріп - 1 пучок
Покрокова інструкція до швидкого рецептом засолювання помідорів в пакеті
- Овочі та зелень вимити в проточній воді і обсушити.
- У помідор з нижньої сторони зробити не глибокий хрестоподібний надріз, а зверху акуратно вирізати плодоніжки. У цьому місці повинно вийти невеликий отвір приблизно на 5-7 мм в глибину.
- Часник звільнити від лушпиння, розділити на зубці і порізати вузькими пластинками, зелень порвати на тонкі гілочки і начинити помідори цими компонентами.
- Скласти помідори в щільний пакет з харчової плівки, а зверху обсипати сумішшю цукру і солі.
- Щільно зав'язати пакет і протягом 5 хвилин інтенсивно трясти його, щоб компоненти перемішалися і рівномірно розподілилися між помідори.
- Потім загорнути заготівлю в ще один пакет і залишити в темному місці при кімнатній температурі. Через дві доби перекласти помідори в більш відповідну тару, остудити в холодильнику і подати до столу в якості оригінальної закуски до риби або м'яса.
Малосольні помідори черрі швидкого приготування з часником і зеленню в пакеті
Помідори черрі, засолені в пакеті з часником і зеленню, виходять дуже смачними і насиченими. За рахунок дрібного розміру вони практично миттєво вбирають в себе аромати зелені, змішаної з часником і сіллю, а свіжовичавлений лимонний сік збагачує томатну м'якоть легким і ненав'язливим цитрусовим відтінком.
Необхідні інгредієнти для швидких помідорів чері, зроблених в пакеті з часником і зеленню
- помідори черрі - 1 кг
- кріп - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- часник - 6 зубчиків
- сіль - 2 ст.л
- лимон - ½ плода
Покрокова інструкція, як приготувати в пакеті помідори черрі з додаванням зелені і часнику
- Помідори і зелень ретельно вимити в холодній воді і обсушити, розклавши на чистому кухонному рушнику.
- З часнику зняти лушпиння і розділити на зубці.
- Обидва пучки зелені дрібно нашаткувати і помістити в глибоку ємність.
- Туди ж відправити часник, пропущений через прес. Посолити, влити сік, вичавлений з половинки лимона, і дуже ретельно перемішати, щоб маса стала однорідною.
- Томати в декількох місцях проколоти довгою бамбуковою паличкою, а знизу зробити акуратний надріз у формі хреста.
- З'єднати зелену масу з помідорами і розмішати, щоб кріп і петрушка рівномірно обволокли кожен плід.
- Скласти всі компоненти в щільний пакет з харчового поліетилену і міцно зав'язати. Зверху для гарантії надіти ще один пакет і залишити на 3-4 години при кімнатній температурі. Простежити, щоб на заготівлю не потрапляли прямі сонячні промені.
- Потім помістити помідори в холодильник. На наступний ранок закуску можна подавати до столу.
Малосольні помідори швидкого приготування з часником і зеленню - рецепт по-вірменськи
Необхідні інгредієнти, щоб швидко зробити малосольні помідори по-вірменськи
- помідори - 1 кг
- часник - 1 головка
- петрушка - ½ пучка
- кріп - ½ пучка
- кінза - ½ пучка
- вода - 1 л
- сіль - 2 ст.л
- цукор - 1 ч.л.
Покрокова інструкція до вірменського рецептом приготування малосольних помідорів з часником і зеленню
- Міцні і пружні невеликі помідори середньої стиглості ретельно вимити в проточній воді, обсушити і гострим ножем глибоко надрізати так, щоб плід, як книжка, розкривався на дві рівні половинки.
- Зелень сполоснути, промокнути серветкою, прибрати жорсткі стебла, а тонкі гілочки дуже дрібно нашаткувати.
- Часник очистити від шелушек, розібрати на зубці і натерти на дрібній тертці.
- З'єднати часник і зелень в одній глибокій ємності, приправити сіллю і дуже добре вимішати, щоб маса придбала однорідність. Цим фаршем акуратно наповнити підготовлені помідори і скласти їх дуже щільно один до одного в глибоку каструлю.
- У кип'ячену воду кімнатної температури всипати цукор і сіль, а потім розмішати до повного розчинення кристалів. Залити його в каструлю з помідорами, щоб плоди виявилися повністю покриті рідиною.
- Зверху покласти велику плоску тарілку, а на неї поставити відповідний вантаж. Всю конструкцію помістити на 2 дні в прохолодне місце. До столу подавати в охолодженому вигляді, виклавши на порційні тарілки або загальне блюдо сервіровки.
Смачні малосольні помідори з гірчицею - рецепт швидкого приготування в каструлі
Необхідні інгредієнти для рецепта засолювання помідорів з гірчицею в каструлі
- помідори - 2 кг
- вода - 2 кг
- сіль - 100 г
- цукор - 100 г
- суха гірчиця - 20 г
- оцет - 50 мл
- часник - 6 зубчиків
- парасольки кропу - 6 шт
- листя хрону - 2 шт
- листя вишні - 6 шт
Покрокова інструкція, як зробити в каструлі малосольні помідори з гірчицею
- Овочі та зелень ретельно вимити в проточній воді і обсушити, розклавши на кухонному рушнику. Помідори наколоти в декількох місцях, щоб розсіл легко вбрався в м'якоть.
- Дно емальованої каструлі вистелити вишневими і хріновими листям, додати парасольки кропу і очищені від лушпиння зубчики часнику. Зверху шарами розташувати помідори.
- Для розсолу в глибоку ємність влити воду і на середньому вогні довести до кипіння. Всипати цукор, сіль, гірчицю і варити до тих пір, поки компоненти не розчиняться повністю. В самому кінці ввести оцет, ще раз перемішати, прибрати з плити і остудити.
- Холодним розсолом залити каструлю з овочами так, щоб рідина повністю покрила плоди. Поверх встановити гніт і залишити при кімнатній температурі на 3-4 дні. По закінченню цього часу заготовка стане придатним для використання в їжу.
Малосольні помідори в пакеті з часником і оцтом - рецепт з фото
Необхідні інгредієнти для приготування в пакеті малосольних помідорів з оцтом і часником
- помідори - 1 кг
- сіль - 2 ст.л
- часник - 6 зубчиків
- оцет - 2 ст.л
- зелень - 1 пучок
Покрокова інструкція, як зробити в пакеті оцтові малосольні помідори з додаванням часнику
- Помідори перебрати, залишивши тільки щільні, що не зіпсовані плоди приблизно однакового розміру. Добре вимити їх в проточній воді і обсушити на кухонному рушнику.
- Зелень сполоснути, промокнути серветкою і дуже дрібно нашаткувати.
- Часник очистити від лушпиння, розділити на зубчики і розрізати кожен на кілька частин.
- На помідорах гострим ножем зробити дещо не глибоких надрізів, щоб підсилювачі смаку і спеції отримали можливість максимально глибоко вбратися в м'якоть.
- У глибоку ємність викласти посічену зелень і скибочки часнику, збризнути оцтом, всипати сіль, цукор і дуже добре перемішати. Готову масу помістити на дно щільного пакету з харчового поліетилену, зверху розташувати помідори, щільно зав'язати і струснути кілька разів, щоб зелень облягала плоди з усіх боків.
- Помістити заготівлю в ще один пакет і на дві доби залишити в теплому, затемненому місці. По закінченню часу подати до столу.
Дивіться також:
div> .uk-panel '> "data-uk-grid-margin>