Макарони фаршировані грибами і куркою - рецепт з фото
Макарони фаршировані грибами і куркою - це блюдо, яке варте уваги будь-якої господині! Завдяки вдалому поєднанню доступних інгредієнтів: печериць, курячого філе і макаронів, у вас вийде приготувати смачний і ситний вечеря, який не соромно буде подати не тільки своїм домашнім, а й гостям!
Під час фарширування макаронів начинкою, можуть виникнути певні складнощі, але це якраз той випадок, коли потрібно просто призвичаїтися і все вийде!
- 500 г курячого філе
- 300 г печериць
- 2 цибулини
- 300 г макаронів (з твердих сортів пшениці, максимально великого розміру)
- 80-100 г твердого сиру
- Зелена цибуля за смаком
- Сіль, чорний перець і трави за смаком (у мене була суміш трав «Весняна зелень»)
- Рослинна олія для смаження
Для заливки:
- 200 г сметани
- 100 мл молока або води
- Сіль, чорний перець за смаком
- Гриби промити, дрібно порізати.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом, вкидаємо печериці.
Чистимо, миємо й дрібно ріжемо цибулю.
Додаємо на сковороду і обсмажуємо до прозорості лука.
Не забуваємо посолити за смаком і додати улюблені трави.
Філе промиваємо, ріжемо шматочками і пропускаємо через м'ясорубку.
Обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом.
Солимо, перчимо до смаку. Смажимо практично до готовності.
Дрібно ріжемо зелену цибулю.
Змішуємо печериці, куряче філе і зелену цибулю.
Макарони відварюємо по інструкції до готовності (в моєму випадку це зайняло 6 хвилин).
Виймаємо і охолоджуємо.
Отриманою начинкою фаршируємо макарони. Не варто дуже старатися - якщо начинки буде занадто багато - макарони можуть лопнути при запіканні. Щільно складаємо на деко для запікання, попередньо змащений олією.
Змішуємо сметану і молоко, помішувати, щоб маса стала однорідною. Додаємо сіль і чорний перець. Отриманою заливкою заправляємо наші макарони. Трьом на терку твердий сир і присипаємо макарони.
Відправляємо в духовку при 180 С на 20 хвилин.
Через цей час макарони можна подавати до столу!
Смачного!
