М’ясо у власному соку для шашлику рецепт з фото

Тепер щедро засипаємо м'якоть свинини спеціями, а саме приправою для шашлику. На один кілограм м'яса у мене пішло близько половини упаковки спецій (упаковка 30 грам). За бажанням, можна класти і більше. Як відомо, приправи для шашлику бувають дуже різні, в їх склад часто входять найрізноманітніші спеції. Але нам необхідний певний набір компонентів, адже саме від наявності того чи іншого інгредієнта часто залежить смак всього блюда. Отже, до складу потрібної нам приправи входять: мелена паприка, коріандр (мелений), чебрець сушений, сухий подрібнений часник, чорний мелений перець, зелень петрушки сушена, базилік сушений, томати мелені, мелений червоний перець (гострий), а також подрібнений мускатний горіх і кухонна сіль. Тепер знаючи перелік необхідних спецій, ви можете скласти необхідну приправу самостійно (якщо не знайдете подібної в продажу). Змішайте спеції між собою (харчову сіль додайте за смаком) і щедро посипте цією сумішшю м'ясо. Гарненько натираємо кожен шматочок (необхідно, щоб він повністю був покритий приправою).

Далі очищаємо кілька цибулин. Якщо цибулина велика, тоді достатньо буде однієї. Нарізаємо кільцями середніх розмірів.