М’ясні гнізда з фаршу з начинкою - як приготувати м’ясні гнізда з фаршу в духовці, покроковий
Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі святково-буденний рецепт. Це м'ясні гнізда з фаршу з начинкою з помідорів і сиру. Запечене в духовці страва - дуже смачне і гарне. Воно зможе порадувати око і задовольнити гастрономічні пристрасті, як рядового їдця, так і справжнього гурмана. Спробуйте приготувати такі м'ясні «ватрушки» самостійно, впевнена, гості будуть в захваті.
Визначимося з основними інгредієнтами:
- фарш свинячий - 700 грам;
- ріпчаста цибуля - 1 велика цибулина;
- яйце куряче - 2 штука;
- сир - 150 грам;
- сметана - 1 столова ложка;
- помідор - 1 штука;
- сіль - 1 чайна ложка;
- суміш перців - 1 чайна ложка.
Як приготувати м'ясні гнізда з фаршу в духовці
М'ясна складова блюда - свинячий фарш. Його цілком можна замінити свніно-яловичим або курячо-свинячим.
Цибулю чистимо, ріжемо великими шматками і подрібнюємо в комбайні. Якщо фарш ви крутите з шматків м'яса, то цибулю також можна пропустити через м'ясорубку.
У фарш додаємо подрібнену цибулю, сіль, суміш перців і куряче яйце.
Все гарненько перемішуємо.
В окрему тарілку розбиваємо яйце.
Додаємо столову ложку сметани і сир, потертий на крупній тертці.
У соус додаємо сіль за смаком і все перемішуємо.
Один великий помідор нарізаємо пластинами, товщиною 4-5 міліметрів.
Фарш в мисці поділяємо ножем на рівні частини, а потім, з кожної формуємо кульки однакового розміру. З кожного шматка робимо м'ясну ватрушку з висотою бортів в 1 сантиметр.
У гнізда вкладаємо по скибочці помідора.
На томат вкладаємо сирний соус.
Деко поміщаємо в духову шафу і готуємо страву при температурі 200-220 градусів 45 хвилин. З сирого фаршу на деко буде витікати і згортатися м'ясної білок, тому, деко слід застелити пергаментом для випічки.
Готові гнізда викладаємо на порційні тарілки і подаємо до столу зі свіжими овочами або будь-яким іншим гарніром.
Запечене в духовці страва виходить дуже соковитим і ніжним.
В принципі, завдяки тому, що начинка містить досить товстий шматок томата, додаткового гарніру не потрібно. Вирішуйте самі, з чим подати на стіл м'ясну ватрушку. запечену з томатом і сиром.