Лук-шалот тонкощі вирощування сімейного лука з севка і насіння

Щоб виростити гідний урожай цибулі-шалот, потрібно вибрати відповідний сорт, здатний рости в умовах вашого регіону, а також правильно підготувати посадковий матеріал і дотримуватися умов агротехніки.

Лук-шалот (або ашкелонскій цибулю) - це різновид ріпчастої цибулі, який відрізняється більш дрібними цибулинами (20-50 г), а також хорошою скоростиглістю і лежкістю.

Цей вид цибулі ще називають сімейним цибулею, або Кущівка. Вся справа в тому, що цибулини під землею утворюють цілі гнізда.

Цибулини і ніжні зелені пір'я шалот можна вживати в їжу круглий рік. А в деяких країнах з його лушпиння навіть готують спеціальний омолоджуючий чай. Як же виростити такий популярний цибулю самостійно? Почнемо з вибору відповідних сортів.

Лук шалот: сортове різноманіття

Асортимент посадкового матеріалу сімейного лука досить різноманітний. Особливою популярністю користуються сорти шалот Гранат. Забава. Ліра. Ольвія. Сюрприз.

Ранньостиглий сорт цибулі-шалот. Характеризується високою стійкістю до пожовтіння листя і тривалим терміном використання зеленого пера. Вегетаційний період - 80-90 днів, маса цибулин - 20-40 м

Скоростиглий універсальний сорт. Цибулини витягнуті, мають гострим смаком. Вегетаційний період - 70-73 дні, маса цибулин - 23-26 м

Скоростиглий сорт, призначений переважно для вигонки цибулі на перо. Дає відмінний урожай зелені, цибулини з соковитими лусками білого кольору. Вегетаційний період - 68-70 днів, маса цибулин -20-26 р За смаком - гострий.

Лук-шалот - вирощування і догляд

Технологія вирощування цибулі-шалот практично нічим не відрізняється від агротехніки його ріпчастої "побратима", але є у неї і свої особливості. Культура ця достатня примхлива, сортам "північній" селекції може не вистачати довжини світлового дня, стрелкование часто утруднено, та й цвітіння домогтися складно. Тому всі рекомендації по вирощуванню потрібно дотримуватися дуже ретельно.

Грунт і місце посадки

Лук-шалот потребує родючому грунту з нейтральною реакцією. На кислих, важких, сирих грунтах рослина буде відчувати себе погано. Не любить вона і перезволоженого грунту. Мізерну землю восени (перед перекопування) слід удобрити перепрілим гноєм або компостом з розрахунку 3-4 кг на 1 кв.м. Грядка, відведена під посадку шалот, повинна бути добре освітлена.

Догляд за цибулею шалот

Догляд за шалот полягає в періодичному поливі, розпушуванні грунту і видаленні бур'янів. Зазвичай за період вегетації в спекотні і сухі періоди цибулю досить полити 3-4 рази. Після цього грунт обов'язково слід розпушити, щоб на її поверхні не утворювалася кірка.

За один сезон сімейний цибулю підгодовують 2 рази. Перша підгодівля проводиться навесні, після того як у рослин відростуть по 3 листа. Для цих цілей можна використовувати настій бур'янів, розведений водою в пропорції 1: 3, сечовину або карбамід (1 ст.л. на 10 л води), до яких додають ½ ложки калійного добрива.

Друга підгодівля необхідна, коли у рослин з'являться 5 листя. Оскільки цибулі в цей час особливо потрібні фосфор і калій, як добриво підійде монофосфат калію (1 ч.л. на 10 л води). Якщо погода надто вологий, добриво можна просто розсипати в міжряддях і закласти в грунт.

Прибирання лука і зберігання

Лук-шалот прибирають в суху сонячну погоду, коли у нього поляже 50-70% зеленої маси. Цибулини слід викопати разом з листям, після чого добре просушити на сонці протягом 2 тижнів.

Щоб відправити цибулини на зберігання, у них потрібно обрізати сухе листя, залишаючи тільки тонку шийку висотою 3-5 см. Цибулю до цього моменту повинен бути визріли і сухим. Зберігати його слід в невеликих дерев'яних ящиках або картонних коробках в сухому приміщенні при температурі 0-3 ° С або при кімнатній температурі. При більш високих температурах якість цибулі-шалот знижується і смак його погіршується. Гнізда на окремі цибулини розділяти не потрібно.

Лук-шалот з насіння

Відтворювати цибулю з насіння досить складно - для цього потрібна серйозна підготовча робота. Але якщо ви володієте непоганими навичками селекціонування, спробувати все ж варто.

Лук-шалот висівають навесні, але грунт для готують заздалегідь - ще восени. Для цього землю звільняють від бур'янів, перекопують і удобрюють органічними і мінеральними добривами. Підійде перегній або компост, які вносять з розрахунку 5 кг на 1 кв.м, а також суперфосфат - 70 г на 1 кв.м. Після підгодівлі потрібно сформувати грядки і залишити їх до весни. Перед посівом землю потрібно трохи розпушити.

Для того щоб насіння сімейного лука краще зійшли, їх варто проростити: загорнути в марлю або ганчірочку, опустити в ємність з водою і протримати так 2 дня при температурі 22-25 ° C. Кожні 6-8 годин посівний матеріал необхідно промивати під проточною водою, після чого знову опускати в ємність з чистою водою. Перед самою посадкою насіння цибулі потрібно трохи підсушити на повітрі.

Через 20-25 днів вже можна буде збирати перший урожай зелені. У перший рік насіння дають дрібну цибулину, яка після сушіння розпадається на 5-6 маленьких. На наступний рік ці цибулинки знову висаджують в городі, щоб отримати вже більші гнізда лука шалот. Ці цибулини будуть придатні для подібного розмноження протягом 5 років. Після цього посадковий матеріал необхідно оновлювати.

Селекція в дачних умовах

Одна з головних проблем, з якими стикаються городники при вирощуванні цибулі-шалот, полягає в тому, що багато його сорти вироджуються через різних хвороб. Наприклад, кілька років поспіль цибулю давав відмінний урожай, після чого став "відмовлятися" рости. Що ж робити? Можна спробувати поліпшити (або хоча б просто зберегти) сортові якості певного сорту.

Селекція цибулі заснована на його біологічні особливості. Можна спробувати вивести з насіння власний сорт, але це дуже складно. Зате є інший варіант. З кожної висадженої цибулини цибулі-шалот виходить кілька нових, об'єднаних в гніздо. Якщо ви гарненько розгляньте цибулини з одного гнізда, то помітите, наскільки вони різні за формою, розміром і інтенсивності забарвлення. Найчастіше зміни в потомстві відбуваються під впливом зовнішніх факторів середовища і не успадковуються. Але можуть бути і мутації. Тому, відбираючи матеріал для розмноження, потрібно провести 2 огляди посадкового матеріалу:

1 етап - розкладіть в ряд цибулини різних гнізд, огляньте їх, а потім видаліть гнізда з хворими, пошкодженими або потворними екземплярами.

2 етап - виберіть кращі гнізда з решти і відберіть з них по одній середньої маткової цибулині для майбутнього потомства (іноді для розмноження можуть підійти всі цибулини з гнізда).

Зверніть увагу, що хороший ріст і розвиток лука багато в чому залежать від маси обраної цибулини. Намагайтеся відбирати посадковий матеріал одного розміру.

До весни обрані цибулини потрібно зберігати в ящиках в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією. При цьому посадковий матеріал потрібно періодично перевіряти і видаляти підгнилі цибулини.

Ранньою весною відібрані цибулини необхідно ще раз перебрати і якомога швидше висадити в грунт. Зворотних весняних заморозків "сімейка" не боїться. Ось так простий дачник може стати селекціонером і вивести свій сорт шалот.

Хвороби цибулі-шалот

Найнебезпечніша хвороба цибулі - шейковая гниль (сіра гниль) .Якщо зберігати цибулини в сирому приміщенні, то висока ймовірність, що урожай заразиться шейковой гниллю. Хвороба може з'явитися ще в момент дозрівання цибулі у відкритому грунті. Але якщо зберігати цибулю в сухому приміщенні, уражені цибулини висохнуть, не давши хвороби поширитися на весь інший урожай. У вологому повітрі заражені екземпляри стануть м'якими і водянистими.

Профілактика сірої гнилі полягає в дотриманні агротехніки, яка дозволяє добитися своєчасного визрівання цибулин.

• Лук-шалот бажано висаджувати на колишнє місце не раніше, ніж через 3-4 роки.
• Ранню посадку слід проводити на помірно-вологих ґрунтах.
• Ділянка, відведена під посадку лука, повинен добре провітрюватися.
• Варто знати міру при підгодівлі азотними добривами.
• Полив слід припиняти за 3-4 тижні до початку збирання врожаю.

Лук-шалот - дуже цінний овоч, адже він не тільки корисний, але і дає щедрий урожай цибулин і зелені. Тому обов'язково посадіть його на своїй ділянці - не прогадаєте!