Локшина удон рецепт

Кожен шанувальник японської кухні знає, що таке удон. Так називають блюдо, що складається зі спеціальної локшини, яка може подаватися як у вигляді супу, так і в якості гарніру.

Існує безліч рецептів Удона. Японську локшину поєднують з грибами або овочевою сумішшю, з рибою або морепродуктами, з м'ясом або ж курячими грудками. Ми зупинимося на останньому варіанті і розглянемо як готується локшина удон з куркою. Підсумкове блюдо доповнимо шматочками свіжого огірка, а для декору скористаємося кунжутом і зеленою цибулею.

• локшина удон - 100 г;
• куряче філе - 300 г;
• свіжий огірок - 1 шт .;
• перець чилі (за бажанням) - 1/4 шт .;
• болгарський перець - 1 шт .;
• соєвий соус - 80 мл;
• зелена цибуля - кілька пір'я;
• кунжут - 1-2 ч. ложки;
• рослинне масло - 2-3 ст. ложки.

Локшина удон рецепт з куркою

Як приготувати локшину удон з куркою

1. Приготування локшини удон з куркою починаємо з підготовки всіх інгредієнтів. Філе ріжемо соломкою.
   
2. Викладаємо курку в глибоку піалу, вливаємо відразу всю порцію соєвого соусу. Поки готуємо інші складові японського блюда, курка буде маринуватися.
   
3. Свіжий огірок ріжемо смужками довжиною 2-3 см.
   
4. Солодкий болгарський перець промиваємо, розрізаємо навпіл. Видаляємо плодоніжки, насіння і м'які перегородки. Частину ріжемо тонкими скибочками, викладаємо в прогріту сковороду з рослинним маслом, обсмажуємо на помірному вогні.
   

Через 1-2 хвилини додаємо до перцю курку. Залишки маринаду теж виливаємо в сковороду. Тушкуємо курку з перцем під кришкою до готовності курячого м'яса.

Тим часом локшину відварюємо згідно з інструкцією, вказаною на упаковці. Зливаємо воду, відкинувши макаронні вироби на друшляк. Перекладаємо локшину в сковороду з тушкованою куркою.

Перець чилі ріжемо дрібними шматочками. Обсипає пекучим інгредієнтом майже готову страву. Рецепт локшини удон з куркою ідеальний для тих, хто вважає за краще гострі страви. Якщо ж ви не любите гостроту або з яких-небудь причин не переносите чилі, просто пропустіть цей крок.

Знімаємо сковороду з вогню. Викладаємо до локшині скибочки свіжого огірка.

Все акуратно перемішуємо. Перед подачею обсипає готову страву насінням кунжуту і подрібненою зеленою цибулею.

Тепер ви знаєте як приготувати удон з куркою в домашніх умовах, використовуючи мінімум продуктів. Швидко і просто ми створили смачне японське блюдо.

Щоб зануритися в атмосферу східної кухні, використовуйте для подачі спеціальний посуд, а звичні столові прибори замініть японськими паличками! Смачного!