Лікування та відновлення організму після харчового отруєння

Ні для кого не секрет, що повністю убезпечити себе від ймовірної інтоксикації неможливо. Особливо ризик отруєнь виникає з приходом довгоочікуваного літнього періоду.

Пов'язано це зі збільшенням вживання брудних овочів і фруктів, а так само недоброякісної, зіпсованої від спеки їжею. Незмінним супутником харчових отруєнь є інтоксикаційний синдром - розлад функціонування систем організму через проникнення в їхні клітини токсинів.

Найбільш частими симптомами в цьому випадку вважаються загальна слабкість, нудота, блювотні позиви, повна відсутність апетиту, часті позиви до спорожнення кишечника (діарея).

Для коректного відновлення організму після перенесеного отруєння необхідно відновити природну роботу певних органів - шлунка, печінки і кишечника, що часто займає не один день.

Тривалість курсу реабілітації індивідуальна і залежить безлічі різних факторів.

Найбільш часті джерела харчового отруєння

Продукти харчування, що містять токсичні компоненти - один з головних джерел важких харчових отруєнь. Гриби. лікарські рослини, морепродукти або екзотичні тварини - джерел інтоксикації дійсно безліч.

Для того, щоб попередити можливе отруєння, необхідно ретельно контролювати споживану їжу, вибраковивая продукти з вичерпаним терміном придатності.

Важливо! Недоброякісна провізія часто змінює звичні консистенцію, колір і аромат, що має насторожувати людину, що піклується про своє здоров'я.

Явна відмінність зіпсованої рідкої їжі - поява газоподібних бульбашок, твердої - появі цвілі. Окрему загрозу несе в собі домашня консервація.

Крім продуктів харчування, отруїтися можна і фармпрепаратами, алкогольсодержащей напоями, засобами побутової хімії та ін.

Що відбувається в організмі при інтоксикації

При отруєнні організм піддається різним змінам і розладів, які вимагають надалі спеціалізованого лікування і коригування:

Для гострого періоду хвороби характерні виникнення блювоти, діареї, гіпертермії тіла, зайвого потовиділення і інших симптомів, якими організм протистоїть інтоксикаційного впливу патогенів. Підсумком такого протистояння стає зневоднення, викликане виведенням рідини у великих обсягах і нездатність до її компенсації через сильної блювоти або промивання травного тракту.
Ще одним порушенням, забезпеченим інтоксикацією, є порушення природної кишкової мікрофлори. Патогени, активно розвиваючись і розмножуючись, пригнічують необхідні мікроорганізми, підсумком чого стає важкий дисбактеріоз, і, як наслідок, проблеми з травленням.
Токсини, що потрапили в кров'яне русло, розносяться потоком крові до всіх систем, вражаючи при цьому клітини і порушуючи функціонування органів. Особливо схильна до впливу токсинів печінку, серцева система і ЦНС.
Температура - частий супутній фактор отруєння - першоджерело згущення крові і перетворення її складу, в результаті чого збільшується кількість клітин крові - тромбоцитів, лейкоцитів і еритроцитів. Якщо ж температура перевищує 40 ° С, то відбувається згортання білків - неодмінних складових всіх метаболічних процесів, що обов'язково позначається на погіршенні самопочуття.
Патогени, внедрившиеся в шлунок, провокують роздратування і запальні процеси його слизової, викликаючи біль і печіння шлунка.
Ще один орган, що піддався інтоксикації - підшлункова залоза. Наслідком подібного впливу є панкреатит - запальний процес органу.
Основне ж порушення в результаті отруєння спостерігається у головного фільтра організму - печінки, виводить всі токсини.

Ендогенна інтоксикація організму

Проаналізувавши всю шкоду від інтоксикації організму, можна зрозуміти, що відновлення після отруєння - життєва необхідність, від грамотності та комплексності якого залежить подальше здоров'я людини.

Заходи для усунення отруєння

Для того, щоб оперативно усунути симптоми отруєння і не завдати при цьому ще більше шкоди організму, необхідно дотримуватися певних запобіжних, а саме:

Під час провести промивання шлунка і кишечника, що дозволить усунути не всмоктаної їжу, а значить, і вивести токсини. З цією метою використовують теплу воду або слабкий розчин марганцівки (соди). Процедура проводиться до чистих вод, відокремлюваних зі шлунка.
Прийняти адсорбирующие препарати - вугілля активоване, «Ентеросгель».
Дотримуватися питного режиму з рясним вживанням рідини - води, киселів або чаю.

Важливо! Якщо першопричиною отруєння стали гриби або консерви - необхідно терміново звернутися до лікаря!

Тривалість відновного періоду

Тривалість періоду відновлення суто індивідуальна і залежна від наступних факторів:

патогенності збудника;
кількості спожитих мікроорганізмів;
тяжкості ситуації;
особливостей кожного організму.

Повна відмова від їжі - часте явище при кишкових інтоксикаціях. При поверненні апетиту можна говорити про швидке одужання потерпілого.

Особливості харчового раціону в відновлювальний період

Розлад травлення, зі зниженням перистальтики, ураженням слизових кишечника і шлунка, зниженням кислотності - типове явище для отруєння.

Основним правилом для якнайшвидшого відновлення після перенесеної харчової інтоксикації є суворе дотримання рекомендованого діетменю, з якого повністю виключаються:

свіжа здоба і хлібобулочні вироби;
жирні сорти м'яса і риби;
копченості та смажені страви;
молочна продукція;
цільні злаки;
ласощі;
гриби;
овочі і фрукти в свіжому вигляді;
бобові;
спеції.

У перші два дні їжа повністю заборонена - дозволено тільки рясне пиття. Починаючи з третього дня, дозволені продукти додаються в раціон систематично, а інтервал між прийомами їжі повинен становити не більше 2-х годин.

До дозволеним продуктам відносять:

каші рисову, гречану, пшеничну, приготовані на воді;
приготовані на пару і відварені овочі;
нежирні сорти риби і м'яса;
запечені яблука.

Далі раціон доповнюється м'ясом птиці (курки, індички), квашеною капустою, киселем, нежирним сиром. Всі страви повинні бути свіжоприготовленими!

Після поліпшення самопочуття дієти необхідно дотримуватися ще хоча б тиждень, що допоможе травному тракту прийти в норму. Після повного зникнення синдромів інтоксикації дозволено повернутися до звичного раціону харчування.

Можливості офіційної медицини

Для усунення симптомів отруєння для кожного пацієнта складається індивідуальна схема лікування. Для відновлення організму найчастіше застосовуються фармпрепарати, коригувальні водно-сольовий баланс, адсорбенти і ферментні засоби.

Заповнення водно-сольового балансу

Найбільша небезпека в разі інтоксикації полягає в розвитку зневоднення. Для попередження цієї патології необхідно вживати якомога більше рідини і приймати спеціалізовані фармпрепарати, дія яких спрямована на заповнення необхідних організму іонів натрію і калію. Подібним препаратом є «Регідрон».

1 порошок «Регідрону» розводять літром води і п'ють отриманий розчин по 1 ст. л. кожні чверть години до повного припинення діареї і блювотних позивів.

Можливо приготувати звичайний розчин солей власноруч. Для цього 1 ч. Л. кухонної солі змішується з 1 ст. л. цукру і 1/2 ч.л. соди. Далі - суміш розчиняється в 1 літрі води і приймається за вищевказаною схемою.

виведення токсинів

Для усунення отрут з організму приймаються адсорбирующие препарати, що акумулюють їх на своїй поверхні і виводять через травний тракт.

До дієвим сорбентам відносять: «Ентеросгель», «Полісорб», активоване вугілля.

стимулювання травлення

Для стимуляції травних процесів призначаються ферментні препарати, що сприяють перетравленню їжі, що поступає, що дозволяє знизити навантаження на постраждалий травний тракт. До ферментним фармпрепаратам відносять: «Панкреатин», «Мезим», «Фестал» і «Креон». Приймають їх при поверненні до звичного раціону харчування.

відновлення органів

Так як основної шкоди недоброякісної їжею наноситься саме шлунку, то часта біль, печія і різі органу - досить часте явище при отруєнні. Для усунення неприємних симптомів використовують:

Відвари з календули і ромашки - 2 ст. л. суміші їх заварюються склянкою окропу, настоюють протягом півгодини і вживаються по 1/2 склянки тричі на добу.
Настій цикорію - 2 ст. ложки порошку цикорію заварюються 1 склянкою окропу і настоюють протягом півдоби. Приготований розчин випивається за два рази перед прийомом їжі.

У відновний період харчування повинно бути дієтичним, підігрітим і відповідати вищезгаданим рекомендаціям.

Після нормалізації стану інших органів на печінку все ще виявляється токсична дія, так як самостійно печінку усунути їх не в змозі. При відновленні печінки дотримуються комплексних заходів, а саме:

Щадного дієтхарчування - виключаються гіркі, солоні, смажені і копчені, крахмалсодержащіе страви, дріжджова випічка та ін. Вищеперелічені продукти.
Використовуються кошти альтернативної медицини - відвари трав споришу, розторопші, звіробою, безсмертника і артишоку - відмінні засоби від спазмів і запалення печінки. Також вони сприяють усуненню отрут, стимулюють процеси регенерації.
Використовують медикаментозну терапію, з прийомом гепатопротекторних фармпрепаратів, в основі яких лежать фосфоліпіди ( «Ессенціале», «Енерлів»), що усувають пошкодження на клітинному рівні. Також призначають препарати на рослинній основі ( «Гепабене»), що поліпшують склад жовчного секрету і сприяють його виведенню в просвіт кишки. Дані препарати практично не мають побічних ефектів і істотних протипоказань.

кишкова мікрофлора

Крім шлунка і печінки, кишечник так само потребує відновлення, так як під час отруєння істотно порушується його природна мікрофлора (лактобактерії, лактобацили і біфідобактерії), спрямована на регуляцію травних процесів і захист організму від впровадження патогенів.

Дисбактеріоз кишечника веде до населення його шкідливими мікроорганізмами і пригнічення корисної флори, внаслідок чого спостерігаються надмірне газоутворення, розлад процесу дефекації (запори або діареї), болі і недостатнє перетравлення їжі.

При відновленні кишечника відбувається заселення корисної флори.

Сильні інтоксикації припускають прийом спеціальних фармпрепаратів:

Прибутків, що містять живі бактерії, призначені для заселення і розмноження в кишечнику - «Біфідумбактерин», «Лінекс».
Пребіотиків, що містять згубну для патогенів і необхідну для розмноження корисних бактерій лактулозу - «Лактусан», «Хілак Форте».

Дані препарати дозволені до застосування у грудних дітей і вагітних, так як не мають істотних протипоказань.

профілактичні заходи

Для попередження можливих інтоксикацій необхідно дотримуватися таких правил:

Пити виключно чисту (кип'ячену або бутильовану) воду.
Уникати вживання недоброякісної їжі.
Ліквідувати продукти харчування з вичерпаним терміном придатності.
При покупці упакованих продуктів перевіряти цілісність упаковки.
Зберігати їжу тільки в холодильнику.
Ретельно мити фрукти і овочі.
Піддавати їжу термічній обробці.
Дотримуватися правил і норми зберігання - готова їжа повинна зберігатися окремо від сирих продуктів.
Дотримуватися правил особистої гігієни.
По можливості не вживати страви в закладах загального харчування.

Після харчової інтоксикації необхідно дотримуватися лікарських рекомендацій і щадить дієти, що є основоположним якнайшвидшого одужання.