Лікувальне харчування при серцево - судинних захворюваннях

У щоденний раціон харчування здоровий і хворий чоловік прагнути включити всі «смачненьке»: ікру, солону рибу, маринади, копчені і жирні м'ясні делікатеси, наваристі бульйони, приправи на основі оцту, солодкі молочні продукти, торти, цукерки, соки ідентичні натуральним. Наш організм готовий переробити все, щоб отримати життєву енергію. Але якою ціною?

Науково доведено пряма залежність між харчуванням і хворобами людини. Дієтологами розроблено рекомендації щодо лікування захворювань і вироблені методи лікувального голодування. В якості основи для складання індивідуальних дієт існують 15 дієтичних столів.

Перше місце в світі за показниками смертності займають серцево-судинні захворювання. Більшість випадків смерті відбувається поза стаціонаром. Лікарі мають мало можливостей для ефективної і безпечної допомоги. Артеріальна гіпертензія. атеросклероз. ішемічна хвороба серця і їх ускладнення, інфаркт міокарда. інсульти необхідно лікувати комплексно і безперервно. Правильне харчування при серцево-судинних захворюваннях посилює дію ліків. підвищує їх ефективність, збільшує тривалість життя хворих. Крім того, здорове харчування сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань при наявності факторів ризику і спадкової схильності.

Фактори ризику розвитку серцево-судинних захворювань

Вік. Хворіють частіше люди після 40 років.
Підлога. Хворіють чоловіки частіше, ніж жінки.
Спадковість.
Куріння.
Високий артеріальний тиск.
Високий рівень холестерину і ін. Показників жирового обміну.
Цукровий діабет .
Часті емоційні стреси, екстремальні умови життя.
Особливості характеру людини. Агресивні, нетерпимі люди, а також приймають всі «близько до серця», страждають цими захворюваннями частіше.
Малорухливий спосіб життя.
Ожиріння.
Надмірне вживання алкоголю.

Поширеність артеріальної гіпертензії

Артеріальна гіпертензія - захворювання, основною ознакою якого є підвищений артеріальний тиск. не пов'язане із захворюванням внутрішніх органів. Артеріальною гіпертензією страждають 20-30% дорослого населення. З віком їх кількість збільшується і досягає 50-60% серед людей старше 65 років. Тривале підвищення артеріального тиску сприяє ураження серця, головного мозку, нирок і судин.

Порушення харчування і артеріальна гіпертензія

Робота серцево-судинної системи тісно пов'язана з процесами харчування. Рясна їжа переповнює шлунок, який може зміщувати діафрагму і ускладнювати роботу серця. Перевантаження створює і надлишок випитої рідини. Якщо в їжі багато солі, то в тканинах організму затримується вода, що сприяє підвищенню артеріального тиску і появи набряків. Лікування і профілактика загострень артеріальної гіпертензії проводиться під наглядом лікаря після обов'язкового обстеження. Індивідуально призначається лікарська терапія, лікувальна гімнастика і корекція харчування дієтою № 10.

принципи дієти

Дотримання дієти повинно бути усвідомленим вибором хворого, лікар не може змусити дотримуватися необхідні рекомендації!

Як же правильно харчуватися при артеріальній гіпертензії? Метою дієти № 10 є забезпечення сприятливих умов роботи органів кровообігу, профілактика підвищення артеріального тиску, зменшення навантаження на органи травлення і нирки.

Для дорослої людини:

Білки - не менше 80 г, з них тваринні білки - не менше 50 м
Жири - 65-70 г, з них тваринні жири - 50 м
Вуглеводи - 350-400 г.
Кухонна сіль - 6 м
Кількість калорій в добу - 2500-2800 ккал.
Загальна кількість випитої рідини - 0,8 л.

поширеність атеросклерозу

Погіршення пам'яті на недавні події, емоційна нестійкість - початкові прояви склерозу.

Атеросклероз судин серця, головного мозку, нижніх кінцівок насправді дуже поширений. Незважаючи на досягнення медицини, до сих пір перший серцевий напад закінчується смертю у кожного третього хворого. Фінансові та людські втрати, пов'язані з даним захворюванням, дуже великі. Це проблема сучасного суспільства.

розвиток атеросклерозу

Атеросклероз - це хронічне прогресуюче захворювання, при якому уражаються артерії. В їх стінки проникають жироподібні речовини, в першу чергу, холестерин. Поступово утворюється атеросклеротична бляшка, яка, збільшуючись, робить просвіт артерії більш вузьким, ускладнюючи кровообіг.

Атеросклероз - повільно розвивається захворювання. Неправильне харчування, куріння, вживання алкоголю, гіпертонічна хвороба, цукровий діабет, підвищений рівень холестерину в крові сприяють його розвитку. Атеросклероз судин виникає у людей після 25-30 років і спочатку нічим себе не проявляє. Поступово судини втрачають еластичність, їх просвіт звужується, органи і тканини не дополучают кисень, поживні речовини. Утворюються ділянки порушення кровообігу. Можуть виникнути такі ускладнення, як ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, інсульт головного мозку.

Більшість фахівців в даний час вважають підвищений рівень холестерину в крові однієї з головних причин розвитку атеросклерозу. Холестерин міститься тільки в тваринних жирах. Холестерин необхідний організму для синтезу жовчі і статевих гормонів, кожна клітина містить його в складі мембрани. За даними сучасних лікарів рівень холестерину в плазмі крові не повинен перевищувати 5,2 ммоль / л. Легка гіперхолестеринемія діагностується при рівні холестерину 5,2-6,5 ммоль / л, помірна - при 6,5- 7,8 ммоль / л, виражена - при 7,8 і вище.

Профілактика розвитку атеросклерозу

Для профілактики ішемічної хвороби серця і атеросклерозу необхідно поступове, але стійка зміна харчування. Слід знизити споживання продуктів, що містять холестерин, тваринних жирів, солі і алкоголю.

Якщо після обстеження лікар поставив вам діагноз атеросклероз або підвищення холестерину в крові, не впадайте у відчай.

Правильне харчування допоможе вам нормалізувати рівень холестерину в крові при хворобах серця, затримати розвиток атеросклерозу, значно зменшити ймовірність інфарктів і інсультів. Ваші судини довше залишаться «чистими» і здоровими. Це продовжить молодість і життя. Якщо буде необхідно, індивідуально лікуючий лікар підбере лікарську терапію для зниження холестерину.

Правила харчування

12 основних правил харчування для людей з підвищеним рівнем холестерину в крові, атеросклерозом і іншими хворобами серця.

Правильне харчування при ішемічній хворобі серця

Ішемічна хвороба серця включає стенокардію. інфаркт міокарда, серцеву недостатність. Це захворювання обумовлено недостатнім кровопостачанням серцевого м'яза. У 96% випадків причина розвитку ішемічної хвороби серця - атеросклероз. Лікувальне харчування направлено на профілактику розвитку атеросклерозу.

Якщо ішемічної хвороби серця супроводжує серцева недостатність (є задишка. Набряки) їжу готують без солі, перед їжею її трохи присаливают. Хворим рекомендується лікувальне харчування, дієта № 10 з обмеженням рідини до 800 мл на добу. Суворе дотримання призначень лікаря і водно-сольового режиму допомагає попередити появу набряків знизити навантаження на серцево-судинну систему.

Лікувальне харчування після інфаркту міокарда

Інфаркт міокарда - це омертвіння ділянки м'язової стінки серця внаслідок гострого порушення кровопостачання. Лікувальне харчування у хворих забезпечує сприятливі умови для загоєння серцевого м'яза, відновлення функції серця, попереджає розвиток ускладнень, таких як небезпечні порушення ритму, збільшення ділянки омертвіння м'язи серця, зменшує навантаження на серцево-судинну систему, пов'язану з роботою травної системи. Лікувальне харчування стабілізує роботу кишечник. Лікувальне харчування також попереджає утворення кров'яних згустків (тромбів), нормалізує обмін речовин.

Основні правила харчування при інфаркті міокарда такі ж, як і при атеросклерозі. Відразу після гострого нападу багато пацієнтів ослаблені, апетит у них знижений. Неправильне харчування в цей період може різко погіршити стан. Раціон для пацієнта визначає лікуючий лікар. Для призначення лікувального меню враховується період хвороби:

Гострий період інфаркту міокарда триває перші 7-8 днів;
Підгострий період інфаркту міокарда дліься 2-3 тижні;
Період рубцювання починається з 4-го тижня хвороби.

У лікувальному харчуванні необхідно виключити сіль, обмежити рідину, знизити калорійність раціону харчування. Їжа приймається приблизно 8 разів на добу невеликими порціями. На початку захворювання призначається тепла, рідка, протерта їжа. Виключається все смажене, печене, хлібобулочні вироби, також виключається горох, квасоля - через те, що вони викликають підвищене газоутворення.

Читайте також про: