Лікарська рослина топінамбур - популярно про здоров’я

Топінамбур росте в дикому вигляді на Україні і в південних районахУкаіни, де і культивується.

Розмножується топінамбур бульбами (як картопля) і насінням. Бульби висаджують пізньої осені чи ранньої весни в нарізані гребені на відстані 35 см один від одного і на глибину 7-8 см з міжряддями 70 см. Краще використовуйте бульби, які перезимували в грунті і були викопані навесні. Урожайність бульб висока - до 160 тонн в перерахунку на гектар. З метою збільшення маси бульб за 14 днів до їх заготовки, скошують стебла. Це лікарська рослина найстійкіше до несприятливих кліматичних умов, хвороб, шкідників і бур'янів, його ранні сходи добре переносять нічні похолодання до 5 ° С, а бульби, перебуваючи в грунті, - суворі зими. Бульби промерзають, а навесні розморожують, зберігаючи всю життєздатність і біологічну активність. Топінамбур протистоїть бур'янам, витісняючи їх з агробіоценозу, шкідників і не вимагає застосування пестицидів, стійкий до короткочасного затоплення і може використовуватися як осушувач заболочених ділянок, добре переносить сухість повітря.

Топінамбур бульба фото.

Лікарські властивості топінамбура сприяють зростанню інтересу до цієї рослини. Для приготування лікарських препаратів використовують корінь, листя і стебло рослини. Коріння топінамбура викопують або навесні, або після в'янення, а його надземну частину запасають в початковій стадії цвітіння рослини. Траву сушать або консервують як все трав'янисті рослини. Сирі коренеплоди зберігають у дерев'яних ящиках в льохах, на подобі картоплі.

Хімічний склад топінамбура

Бульби топінамбура близькі до картоплі за своїм хімічним складом, хоча їх поживна цінність - нижче. У бульбах присутня велика кількість полісахариду інуліну, при розщепленні якого утворюється фруктоза, необхідна хворим на цукровий діабет. У бульбах міститься також пектин, клітковина, органічні кислоти і вітаміни. Топінамбур - найдивовижніше лікарська рослина з усіх відомих на землі. Потужний профілактичний і лікувальний ефект його визначається унікальним біохімічним складом. Людина, яка отримує комплекс біологічно активних речовин з цієї рослини, стає невразливим для стресів і хвороб.

Цьому сприяють що містяться в топінамбурі пектин, інулін, інсулін, незамінні амінокислоти, ферменти, вітаміни і мінеральні речовини.

Топінамбур: лікувальні властивості.

Потрапляючи в організм, речовини, що входять до топінамбур, активно включаються в обмін речовин його тканин і органів, забезпечуючи відновлення після метаболічних змін в міокарді і порушень серцевого ритму; зниження тонусу судин при гіпертонічній хворобі та цукровому діабеті; збільшення гемоглобіну, інсуліну, зниження холестерину в крові, кислотності шлункового соку: желчеобразование; зменшення відкладення солей в суглобах при подагрі та освіті каменів в сечовому міхурі, нирках і печінці; сприяють виведенню радіоактивних і токсичних речовин з організму, попередження розвитку ракових хвороб, зменшенню набряків серцевого і ниркового походження, збільшення моторної функції кишечника при запорах, підвищенню несприйнятливості (імунітету) організму до туберкульозу та інших інфекційних і запальних захворювань. Завдяки високій концентрації органічних кислот, клітковини, комплексу вітамінів і пектинових речовин, бульби топінамбура пов'язують багато солі важких металів, токсичні речовини, і навіть радіоактивні елементи, і сприяє виведенню їх з організму.

У народній медицині топінамбур використовують при гіпертонії, відкладення солей, гіперацидному гастриті, головного болю, цукровому діабеті, шлункових резях, кишкових кольках, артритах, запорах, радикуліті, поліартритах і ін. Свіжий сік бульб лікарської рослини топінамбура, вживають для зниження кислотності шлункового соку, він корисний при печії. «Тісто», яке виготовляють з протертих бульб топінамбура, використовують при екземі, псоріазі, опіках. Зварені бульби земляної груші прикладають до суглобів при подагрі і артриті. Мельченние листя топінамбура рекомендовані для ванн тим, хто страждає станами після травм опорно-рухового апарату, відкладенням солей, остеохондрозом, бурситами, артритами. Такі ванни дуже корисні і хворим з склеродактилія, склеродермією, атеросклерозом судин нижніх кінцівок.

Є інформація, що свіжоприготований з бульб топінамбура сік при зовнішньому застосуванні і при прийомі всередину сприяє відновленню пігментації при вітіліго.

Лікарські препарати топінамбура для лікування.

Свіжі бульби для прийому всередину.

150 - 200 г свіжих бульб ретельно миють і приймають щодня 2 - 3 р. перед їжею при гіпертонії, ішемічної хвороби серця, хронічному гепатиті, туберкульозі, жовчно-та нирково-кам'яної хвороби, холециститі, виразковій хворобі шлунка і кишечника, гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку, безсонні, подагрі, цукровому діабеті, запорах, тромбофлебіті.

Свіжі бульби для зовнішнього застосування.

Свеженатертую масу бульби прикладають до уражених ділянок шкіри (виразки, гнійні рани, екзема, фурункули і т. Д.) 1-2 рази на день. Свіжі бульби: терту масу свіжого бульби накладають тонким шаром в наявності при опіках, екзематозних ураженнях, вугрової висипки, в'ялою і зморшкуватою шкірі на 25-30 хвилин. Після зняття маски відмивають теплою водою і змащують освіжаючим кремом. Курс - 15 сеансів роблять шкіру чистою і пружною.

Свіжоприготовлений сік бульби по 100 г приймають 2-3 рази на день за 10-15 хвилин до їжі при інтоксикації і перерахованих вище захворюваннях.

1 - 2 ст. л. порошку бульби заварюють в 0,5 літра окропу, охолоджують і п'ють по 1 склянці на день за 10-15 хвилин до їжі при циститі, пієлонефриті, лейкозі, анемії (недокрів'ї) і інших хворобах.

Настій трави топінамбура.

Заварити 0,75 л окропу 1 ст. л. мельченной трави, витримати близько 10 години і пити по 0,5 склянки 3 р. в день за 15 хв. до їди при простудних і перерахованих вище захворюваннях, а також при анемії.

2-3 кг листо-стеблової маси (трави) занурюють в 5-10 літрів окропу і кип'ятять на повільному вогні 30 хвилин. Потім відвар зціджують в ванну і додають воду до 0,5 її обсягу. Температура води 38-39 градусів. Ванну приймають 2 рази на тиждень, але не більше 15 хвилин. Курс лікування - 10 процедур. Такі ванни приймають при відкладеннях солей, болях у хребті і кінцівках (остеохондрозі, радикуліті, подагрі).

Ванни з топінамбуром.

Дорослій людині для ванн буде достатнім заварити в 3 літрах води десятка листя топінамбура, витримати протягом 30 хвилин і злити через марлю в ванну. Обмежте прийом ванни до 10 - 15 хв. Курс лікування ваннами - 8 ванн.

Кашка з топінамбура.

Подрібніть коріння лікарської рослини топінамбура і цю кашку прикладайте до запалень шкіри, хворим себореєю. Кашку накладайте на 20 хвилин через кожні 3 дні. Курс лікування кашкою 7 - 10 сеансів.

Застосування топінамбура в харчуванні.

Крім широкого спектра цілющих властивостей топінамбур споживають в кулінарії. Його бульби можна їсти в сирому, вареному, хлопець, печеному і смаженому вигляді. З них готують салати, соуси, гарніри, запіканки, супи, солодкі кавові напої, квас, желе, джеми, мармелад та інші продукти харчування.