Легкий і смачний весняний салат з капусти, редису та огірків без майонезу - як приготувати

І так, салат весняний - інгредієнти:

• капуста (краще рання або середня) - 500 гр;

• цибуля зелена - 40 гр ;.

• зелень петрушки - 50 гр;

• сік лимона - 2 ст.л .;

• олія соняшникова (краще ароматне) - 30 мл.

Перше, що нам потрібно зробити це ретельно вимити редиску і огірочки, відрізати у них кінчики.

Підготовлені овочі тепер потрібно нарізати найтоншими кільцями.

Я, в своєму салаті, нарізала огірки з редискою за допомогою пристосування для чищення овочів, але якщо вмієте тоненько різати, можна і ножем накришити.

Після цього, необхідно вимити під проточною водою вилок Капусточка і розрізати його навпіл. Далі, шаткуємо молоду капусту якомога тонше. Якщо салат робите з середньостиглої капусти, то її після нарізки потрібно, для м'якості, трохи придушити руками.

Зелену цибулю, теж, потрібно вимити, відрізати в нього хвостик, зняти з білої частини цибулі верхню плівку. Після чого - дрібно нарізаємо.

Вимиту петрушку, теж, дрібно шаткуємо. Якщо стебла петрушки вже занадто жорсткі, то для салату краще використовувати тільки зелені листочки рослини.

Всі підготовлені овочі складаємо в зручну для перемішування ємність, заправляємо, наш весняний салат сіллю, свіжовичавленим соком лимона і запашним соняшниковою олією.

Подаючи на стіл, як правило, викладаю його гіркою на порційні тарілки, але такий простий, смачний і ароматний весняний салат можна подавати і в загальній салатниці. Смачного.