Легкі рецепти випічки в домашніх умовах в духовці
4/5 (1 голосів)
Рецепти випічки з дріжджового тіста представляють певну складність для господинь. Вся справа в тому, що цей процес займає чимало часу і вимагає певної вправності.
Набагато легше нагодувати сім'ю пирогом або печивом, для яких, не потрібно використовувати дріжджі. Роль розпушувача бере на себе сода, саме її додають в тісто, щоб випічка вийшла повітряної і танула в роті.
Рецепти пирогів, які потребують для приготування мінімум часу, є у багатьох, тому що вони є справжньою паличкою-виручалочкою для зайнятих господинь.
Пиріг на кефірі
Список необхідних інгредієнтів:
трохи більше склянки кефіру; 2 склянки просіяного пшеничного борошна; 3 яйця; 1,5 склянки цукру; сода
Щоб замісити тісто і відправити його в духовку, знадобиться кілька хвилин. Випікатися ласощі буде півгодини, за цей час воно придбає хрустку скоринку і стане справжньою окрасою столу.
Отже, приступимо до справи.
- Яйця розбийте в миску і додайте туди цукор.
- За допомогою блендера збийте масу до побіління;
- Додайте склянку кефіру і ще трохи;
- По частинах всипати борошно, домагаючись потрібної консистенції тесту. Воно повинно бути не нижче, ніж сметана.
- Щіпку соду розітріть з невеликою кількістю борошна і додайте в тісто.
- Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180 гр.
Якщо ви любите випічку з будь-яким додатком, будь ласка. Подрібнені горіхи, варення, ягоди, родзинки або цукати - варіантів маса.
Для пристрасних ласунів пропоную такі рецепти: змастити верх пирога вареним згущеним молоком і прикрасити шоколадною стружкою.
маннік класичний
Рецепти класичного манника відрізняються один від одного, я ж пропоную вам спробувати десерт, який в домашніх умовах може приготувати навіть початківець кулінар.
0,5 пачки маргарину для випічки; стакан манної крупи; 3 яйця; по одній склянці борошна, цукру і сметани; 0,5 ч. Ложки соди.
- Сметану і манку змішайте в мисці і відставте для набухання на годину-півтори.
- Потім додайте інші компоненти, добре перемішайте.
- Деко змастіть вершковим маслом і вилийте на нього тісто.
- Маннік проведе в духовці не менше півгодини при температурі 180 гр.
- Щоб дізнатися про готовність пирога, застроміть в нього сірник. Якщо вона при добуванні залишиться сухою і на ній не буде залишків тіста, то випічка готова і її можна діставати.
Рецепти манника хороші як в традиційному виконанні, так і з «родзинкою». Урізноманітнити їх допоможе розплавлений шоколад. Використовуйте для випічки або плитку чорного, або спеціальний кондитерський.
Розділіть тісто, приготоване по рецепти вище, на дві частини. В одну з них додайте шоколад. При виливання білої маси в форму, спорудити перегородку з фольги.
Коли темна маса заповнить другу половину форми, обережно приберіть роздільник і відправте маннік випікатися. У духовці він повинен зарум'яниться.
Печиво з варенням зі смородини
Не кожен готовий їсти смородинове варення кожен день, а ось є рецепти, де воно ніколи не набридне. Приготуйте цілий деко печива, якого вистачить на велику компанію друзів.
одну пачку маргарину для випічки; 3 склянки борошна; смородинове варення - скільки буде потрібно; 1 ч. Ложка соди.
- Просійте в миску борошно.
- Охолоджений маргарин натріть на крупній тертці прямо на борошно.
- Додайте соду і починайте перетирати тісто між долонями до утворення липкою крихти.
- Якщо вам здасться, що муки недостатньо, виправте ситуацію. Тільки будьте обережні, занадто сухе тісто вам ні до чого.
- Розділіть масу на дві рівні частини, одну з них насипте рівним шаром на деко.
- Тепер прийшла черга варення, його викладають на перший шар чайною ложкою, відступаючи на мінімальну відстань. Якщо не хочеться возитися, варенням можна залити тісто на деку, але дуже тонким шаром.
- Закінчили з начинкою, тепер висипайте іншу половину тіста, розрівняйте.
- У духовці випічці потрібно готуватися при температурі 180 гр.
Дуже важливо не перетримати пиріг, в іншому випадку його смак буде зіпсований. Слідкуйте за кольором випічки, вона повинна злегка потемніти.
Постарайтеся накрити шар варення повністю тестом, так як воно при високій температурі підгоратиме, і стоншується неприємний запах. Як тільки ви дістанете пиріг з духовки, його гарячим потрібно розрізати на окремі печеньки.
Якщо ви зазівався, то згодом нічого не зможете зробити, холодний пиріг буде кришитися, як тільки ви доторкнетеся до нього ножем.
Пиріг з начинкою
У домашніх умовах пиріг готується швидко і без використання дефіцитних продуктів.
2 яйця; ¾ склянки цукру; 4 склянки пшеничного борошна; 1 пачка маргарину для випічки; 0,5 чайної ложки соди; фрукти або ягоди.
- Розітріть яйця з цукром, поки вони не побіліють.
- Додайте розм'якшений маргарин, борошно і соду.
- Тісто відправте в холодильник на 30 хвилин.
- На деко викласти 2/3 маси, розподіліть її рівним шаром.
- Підготовлені фрукти викладіть на нижній шар і прикрийте їх подрібненим на тертці тестом.
- Випікайте в духовці, поки не зарум'яниться.
Гідні рецепти від Івана:
