Ледачі голубці з куркою - рецепт з покроковими фото
- Гарбуз з м'ясом
- Гуляш з яловичини
- Курячий пиріг з покупного листкового тіста
- Пиріг з лаваша з сиром
- Пиріг з капустою і яйцем з листкового тіста
- Куряче філе в грибному соусі
Існує безліч рецептів приготування голубців, наприклад, традиційні голубці, загорнуті в капустяний лист, ліниві голубці у вигляді котлеток або каші. Голубці можна готувати з яловичиною, зі свининою, куркою або навіть овочами. Коротше, рецептів голубців безліч і кожен з них по-своєму гарний, ось і я хочу запропонувати Вам свій улюблений рецепт голубців - це ліниві голубці з куркою. Особливістю даного рецепта є те, що для приготування страви використовується не сирої курячий фарш, а відварна курка. Рецепт дійсно дуже ледачий, такі голубці максимально прості в приготуванні. Виходить дуже смачно.
- Відварене куряче м'ясо - 600 г (я використовувала курячі ніжки, але можна взяти абсолютно будь-які частини курки)
- Капуста - 2/3 великого качана
- Рис (бажано круглий) - 1 стакан
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Томатна паста - 3 ч. Ложки
- Сушений кріп - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Сіль за смаком
приготування:
Якщо у Вас немає вареної курки, то відваріть її. Для цього в глибокій каструлі закип'ятіть воду і опустіть в неї заздалегідь помиту курочку. Я зазвичай використовую для ледачих голубців або курячу грудку, або курячі ніжки. І те й інше вариться 20 хвилин. Солити курку не потрібно.
Готову курку остудіть безпосередньо в бульйоні, в якому вона варилася, так вона буде м'якше. Потім вийміть курку з бульйону, відокремте її від кісток і дрібно порубати ножем. Бульйон не виливайте, а залиште для іншого блюда, наприклад, можна зварити дуже смачний рисовий супчик, ось рецепт: рецепт рисового супу на курячому бульйоні.
Лук почистіть і наріжте дрібними кубиками. У сковороді розігрійте трохи рослинного масла без запаху і обсмажити цибулю до м'якості і легкого зарум'янювання протягом 10-15 хвилин. Періодично помішуйте лук, що б він не пригоріла.
Капусту помийте і наріжте кубиками. Викладіть капусту до обсмаженої цибулі і тушкуйте 20 хвилин при періодичному помішуванні.
Потім додайте томатну пасту і перемішайте її з капустою і цибулею.
Рис помийте і викладіть рівним шаром поверх капусти.
Залийте рис гарячою кип'яченою водою так, щоб вода злегка прикривала рис. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте вміст 25 хвилин на маленькому вогні до повної готовності рису. Перемішувати рис в процесі приготування не потрібно, інакше він пригорить. Якщо вода буде швидко википати, то додайте ще трохи.
За 5 хвилин до готовності рису додайте нарізану курочку.
Відразу ж посоліть, поперчіть голубці і додайте сушену зелень.
Перемішайте все, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте ще 5 хвилин.
