Лавровий лист - лікувальні властивості і користь; рецепти в домашніх умовах
Лавровий лист: властивості
Калорійність: 313 кКал.
Енергетична цінність продукту Лавровий лист:
Білки: 7.61 р
Жири: 8.36 р
Вуглеводи: 48.67 р
Лавровий лист з'явився на землі ще в епоху динозаврів. У давнину спеції використовували тільки для ароматизації води. якою мили руки. Тільки з часом люди оцінили смак і корисні властивості спеції. У Середньовіччі лавр є символом добра, його використовували для відлякування злих духів. Гілочки лавра - символ перемоги, яким нагороджували переможців Олімпійських ігор. Батьківщиною спеції є країни Середземномор'я. На сьогоднішній день вирощуванням лавра займаються в Туреччині, Греції та ін. Смак лаврового листа смоляний і гіркий, а аромат солодкуватий і навіть нудотний.
Як вибрати і зберігати?
Рекомендується використовувати для зберігання лаврового листа вакуумну упаковку, яка має спеціальну застібку. Якщо такий вдома не знайшлося, то віддайте перевагу скляній банці з щільною кришкою, її варто поставити подалі від сонячних променів. Максимальний термін зберігання спеції - 1 рік.
Корисні властивості
Користь лаврового листа відома вже багато часу. Спеція є найсильнішим антисептиком. Завдяки вмісту дубильних речовин лавровий лист зміцнює захисні функції організму і протистоїть поширенню хвороботворних бактерій. Містить лавр речовини, які сприяють виведенню шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин з організму. Спеція позитивно позначається на серцево-судинній системі, так як вона збільшує кровообіг і проникність стінок судин. Використовують лавровий лист для зниження рівня цукру в крові. Лавр є відмінною профілактикою, а також його застосовують під час лікування туберкульозу, лихоманки, колітів та нервових проблем.
Використання в косметології
Корисні властивості лаврового листа використовуються в косметичних засобах. Настій, завдяки наявності фітонцидів, прекрасно справляється з різними бактеріями, тому його використовують для зняття різних запалень. Діє він подібно пиллингу, який дає можливість очистити шкіру від ороговілих клітин і зайвого жиру.
Користь лаврового листа і лікування
Лавровий лист вже величезна кількість часу використовують в рецептах народної медицини. Спеція має в'язку і сечогінний ефект. Ще його можна застосовувати як потогінний засіб. Відвар, зроблений на основі спеції, рекомендується вживати в період активного поширення вірусних інфекцій для зміцнення імунітету. Також його можна використовувати для зняття запальних процесів, наприклад, при отиті. Щоб позбутися від стоматиту рекомендується полоскати рот отва ром листя і жувати їх час від часу. Винничук, приготовані з використанням лаврового листа, допоможуть впоратися з такою делікатною проблемою, як пітливість ніг.
Ефірна олія широко використовується в сумішах для загоєння ударів і розтягувань. Входить воно в суміш для виготовлення антисептичний мила, різних косметичних засобах. Ні в якому разі не вживайте ефірне масло всередину, так як це може викликати алергії і інші проблеми.
Відвар з лавра допомагає вивести жовчні камені і солі, а також він знімає запалення, наприклад, при холециститі. Настій спеції має легший дію і його рекомендується вживати при діареї. Якщо в нього додати мед. то вийде прекрасний засіб від застуди. При наявності алергічних реакцій та подразнень можна використовувати настій для обтирання, а також для ванн.
Як зробити лаврове ефірне масло в домашніх умовах?
Візьміть 40 г подрібнених лаврових листочків і залийте їх 200 мл рослинного масла. можна оливкової, яке варто заздалегідь розігріти до 50 градусів протягом 2-х хв. Ємність потрібно поставити в темне місце на 10 днів. По закінченню часу масло проціджують, а листя віджимають. Масло рекомендується зберігати в скляній ємності в прохолодному місці.
Використання в кулінарії
Лавровий лист використовують для приготування різних маринадів і консервацій. Спеція покращує смак м'ясних і рибних страв, широко застосовують його в рецептах перших страв. Лавр надає пікантності других страв, бобовим і ін. Дуже добре поєднується спеція з різними овочами. Люблять використовувати лавровий лист в соусах і підлива. Спецію також застосовують для приготування заливного.
Корисні поради
Лавровий лист має свої особливості в приготуванні. Рекомендується додавати листя за 5 хв. до закінчення приготування страви. Перед вживанням їх варто видалити, так як смак може стати гірким. У соус рекомендується класти попередньо подрібнений лист. При додаванні лаврового листа варто враховувати пропорцію, на 1 л рідини необхідно взяти 1 лавровий лист.
Шкода лаврового листа і протипоказання
Шкода лавровий лист може принести при вживанні його у великих кількостях. Не рекомендується вживати спецію вагітним і годуючим груддю жінкам. Обережно варто ставитися до лавру при наявності проблем з нирками, печінкою і серцем. Відмовитися від вживання спеції варто людям з виразкою і гастритом, а також тим, хто схильний до алергії. Не рекомендується використовувати лавровий лист при наявності схильності до запорів і при важкій формі цукрового діабету.
фотографії продукту
Рецепти приготування страв c фото
Томатний рибний суп з креветками
4174 0 120 хв. 6
Пісний борщ з квасолею по українським рецептом
10197 2 120 хв. 6
Схожі продукти харчування
Перець червоний мелений
