лауринова кислота

Лауринова кислота (англ. Lauric acid) - насичена жирна кислота. наявна в складі (в тому числі у вигляді тригліцеридів) деяких тваринних жирів і рослинних масел, в тому числі в лавровому маслі, від якого отримала свою назву. Поширене позначення - C12.

Лауринова кислота - хімічна речовина

Лауринова кислота - одноосновная гранична карбонова кислота. Хімічна формула сполуки CH3 - (CH2) 10 -COOH. Лауринова кислота при кімнатній температурі має вигляд білого порошку. Розчиняється органічних розчинниках і погано у воді. Температура плавлення - 44 ° С. Молярна маса - 200,31 г / моль. Систематичне найменування: додекановая кислота (англ. Dodecanoic acid). Емпірична формула лауриновой кислоти - C12 H24 O2.

Лауринова кислота в жіночому молоці

Продукти, що містять лауриновий кислоту

Антибіотична активність лауриновой кислоти

Лауринова кислота (поряд з сапіеновой) виділяється сальними залозами шкіри людини і має виражені антимікробні властивості, особливо по відношенню до грампозитивних бактерій, таких як Staphylococcus aureus. Streptococcus pyogenes і дріжджоподібних грибків Candida albicans.

Антибіотична активність лауриновой кислоти істотно залежить від кислотності середовища. При рН = 6 лауриновая кислота діє тільки на грампозитивні бактерії. При збільшенні рН активність лауриновой кислоти по відношенню до Staphylococcus aureus та інших грампозитивних бактерій швидко падає. Відносно грамнегативних бактерій ситуація протилежна: при рН менше 7 лауриновая кислота майже не діє, але стає дуже активною при рН більше 9 (Шемякін М.М.).

Лауринова кислота володіє найбільшою антібіотческой активністю серед насичених жирних кислот з парним числом атомів вуглецю. Вона ж є найбільш активною по відношенню до грампозитивних мікроорганізмів серед усіх жирних кислот з короткою, до 12 атомів вуглецю, ланцюгом (Рибін В.Г. Блінов Ю.Г.).

Лауринова кислота в ліках і Бадах

Лауринова кислота має бактерицидну, віріцідной і фунгіцидної активністю, що приводить до придушення розвитку патогенної мікрофлори і дріжджових грибків. Вона здатна підсилювати в кишечнику антибактеріальну дію антибіотиків, що дозволяє істотно підвищити ефективність лікування гострих кишкових інфекцій бактеріальної та вірусно-бактеріальної етіології. Крім того, лауриновая кислота виступають і як хороший імунологічний стимулятор при взаємодії з бактеріальними або вірусними антигенами, сприяючи підвищенню імунної відповіді організму на впровадження кишкового патогена (Новокшенов А.А. та ін.).

Лауринова кислота в косметичній та миловарінні

Лауринова кислота застосовується в якості антисептичної добавки для кремів і засобів по догляду за шкірою, як каталізатор піноутворення в миловарінні. Одним з властивостей лауриновой кислоти є підсушування шкірних покривів. Її включають в різні мила і косметичні засоби. Наприклад, вона є у відомому милі Dove, в гелі для вмивання чоловічому Чорний вугілля L'Oreal Paris.