Ламінарія або морська капуста

Ламінарія, або морська капуста - рід рослин з групи бурих водоростей. В даний час відомо близько 30 видів. Переважна більшість з них виростає в морських водах помірного і арктичного поясів Північної півкулі земної кулі, головним чином, в Тихому океані. У південній півкулі зустрічається лише три види. На терріторііУкаіни в північних і далекосхідних морях ростуть 17 видів. Користується великою популярністю ламінарія японська, її вживають в їжу. Ламінарію японську вирощують на морських плантаціях в Японії, Китаї, Укаїни. У Білому і Карському морях поширені такі види, як ламінарія пальчаторассеченная, сахаристая, також використовуються в їжу і в медицині.

Представники даного роду ростуть на глибинах до 20 метрів, формуючи зарості в областях зі стабільним перебігом, що виглядає як своєрідний «пояс ламінарій». Освіта великих «підводних лісів» відбувається на глибині приблизно від чотирьох до десяти метрів. У деяких регіонах можливо розростання ламінарії на кам'янистому ґрунті до рівня глибини 35 метрів.

Талія. Слоевище має форму цільної або розсіченою пластинки з рівною або складчастої поверхнею, що досягає в довжину від 10 см до 20 м. Забарвлення бура, як і у всіх водоростей даного відділу. Стовбур таллома не має відгалужень, до твердого субстрату кріпиться ризоидами або дисковидной підошвою. Ці водорості, точніше спорофіти, є багаторічними рослинами, тривалість їх існування становить від 11 до 18 років, причому платівка слані утворюється щорічно, тоді як Ризоїди багаторічні.

Життєвий цикл ламінарії. Розрізняють диплоидное покоління (безпосередньо доросла рослина) і гаплоидное (гаметофит виглядає як короткі розгалужені нитки). Розмноження здійснюється спорами.

У слань ламінарії містяться у великій кількості багато корисні сполуки - амінокислоти, йод, вітаміни, мінеральні речовини. За цією ознакою ламінарія перевершує багато овочеві культури і кормові трави. Тому багато видів ламінарії знайшли широке застосування як харчові продукти, кормові рослини для харчування сільськогосподарських тварин, в медицині.