Кускус (кус-кус) користь і шкода, протипоказання

Кускус - це крупа, яку роблять певним чином з пшона, твердих сортів пшениці, рису або ячменю. Технологію виробництва кускусу порівнюють з виготовленням макаронних виробів, тільки розмір крупинок дуже маленький, в діаметрі не перевищують 1,2 мм.

Якщо стан здоров'я людини вимагає вживання легкозасвоюваних продуктів, то кускус - ідеальний вибір в такому випадку. Крім позитивного ефекту на травну систему, крупа надає користь всьому організму. Розглянемо це докладніше.

1. Піднімає життєвий тонус, усуває хронічну втому, бореться з депресивними станами.
2. До складу кускусу входить вітамін В5, який допомагає зміцнювати імунітет і позбавляє від безсоння. Також вітамін В5 регенерує клітини шкіри і волосся.
3. Постійне вживання крупи стабілізує водно-сольовий обмін, стимулює діяльність мозку.
4. Кускус приблизно на дві третини складається з вуглеводів, які здатні забезпечувати відчуття ситості на тривалий час.
5. Збільшує гемоглобін.
6. Через високу калорійність і поживність каша з кускусу рекомендується дітям, спортсменам, літнім людям.
7. Перешкоджає випаданню волосся, ранньої сивині.
8. Гальмує старіння шкіри через наявність антиоксидантів.
9. Сприятливо позначається на здоров'я вагітних жінок, так як нуклеїнова кислота, що міститься в кускус, запобігає аномалії розвитку.
10. Легко засвоюється, підсилює перистальтику кишечника, очищаючи його.
11. Нормалізує сон.

Незважаючи на достатню кількість позитивний властивостей каші з кускусу, є ситуації, коли вживання крупи може принести шкоду.

1. Людям, що страждають на цукровий діабет, необхідно обережно ставиться до даної крупі, тому як страви з неї може провокувати хворобу.
2. Обережно вживати страви з кускусу людям, що мають надлишкову вагу.

Протипоказання

Рекомендується виключити вживання кускусу тим, у кого відзначається індивідуальна непереносимість злаків (зокрема, пшениці).

Склад (вітаміни і мінерали)

вітаміни і мінерали