Курники з картоплею і фаршем

Курник - старовинне російське блюдо, пиріг з найрізноманітнішою начинкою, який традиційно подавався в найбільші свята, як правило, на весіллях.

Він символізував собою достаток і благополуччя, яке завжди бажали молодятам.

В даний час курники з картоплею і фаршем можна готувати і без особливого приводу, як смачною і ситної закуски.

Курники з картоплею і фаршем. складові

• борошно першого або вищого сорту

• 200 гр. маргарину

• 100 гр. вершкового масла

• цибулина (1 велика або 2 середніх)

• 0,5 склянки води

Курники з картоплею і фаршем. приготування

Маргарин потрібно розтопити в чашці, після чого додати до нього 0,5 склянки води, яйце.

Повільно висипаємо борошно і перемішуємо до отримання тесту.

Картопля дрібно нарізаємо кубиками.

Цибулину натираємо на тертці (або дрібно кришимо), додаємо в картоплю. Перемішуємо його з фаршем в пропорції 50/50.

Додаємо сіль, перець за смаком. При бажанні можна додати шматочок вершкового масла.

Ще одним старовинним українським блюдом є млинці з сьомгою. який сміливо можна подавати на святковий стіл.

Відрізаємо шматок отримав тесту, розгортаємо в гурток, кладемо в нього начинку.

Додаємо 1/4 чайної ложки вершкового масла і ліпимо, надаючи будь-яку форму: від трикутників до круглих коржів.

Далі поміщаємо курники на змащене маслом деко і кладемо в заздалегідь розігріту до 200 ° С духовку.

Випікаємо протягом 40-45 хвилин.

Курники з картоплею і фаршем

Подавати курники з картоплею і фаршем найкраще в теплому вигляді. Смачного!