Курка, запечена з травами

Запечена цілком курочка - дуже апетитне блюдо, яке добре підійде і до звичайного обіду або вечері, і для столу святкового. На приготування не піде багато часу - зазвичай для готовності курки середньостатистичного розміру вагою близько 1,5 кг досить приблизно години. Попереднє маринування бажано, але не обов'язково - трави роблять курку ароматної, надають смаку виразні нотки. З цим впорається кулінар з будь-яким досвідом!

• Після приготування ви отримаєте 8 порцій
• Час приготування: 90 хвилин 90 хвилин

Складові:

• курка, 1 шт. (Вагою близько 1,5 кг)
• часник, 2-3 зубчики
• лимон, 1 шт.
• чебрець, 1 ст.л.
• м'ята, 1 ст.л.
• базилік, 1 ст.л.
• оливкова олія, 1 ст.л.
• перець
• сіль

Як приготувати курку, запечену з травами:

Курку промити і обсушити.

Подрібнити часник, віджати сік лимона в миску, додати часник, оливкова олія і все сушені трави, перець і сіль, перемішати маринад.

Приготовленим маринадом натерти тушку курки з усіх боків, бажано дати промаринуватися 1ч в холодильнику.

Викласти курку на деко або в форму для запікання, поставити в розігріту до 180 градусів духовку, запікати 60-90мін до готовності.

Перевіряти готовність, проткнув курку в самих м'ясистих місцях - виділяється сік повинен бути прозорим, якщо він рожевий - піч курку ще.

Подавати запечену з травами курку до столу відразу після приготування гарячої.

Використовувати для маринаду можна інші трави - суміш прованських або італійських трав і т.д.