Курка з квасолею в томатному соусі - рецепт з фото

рослинне масло для обсмажування;

сіль, чорний мелений перець, копчена паприка - за смаком.

Квасоля промити, залити холодною водою і залишити на кілька годин або на ніч. Воду злити, квасоля знову промити, залити холодною водою і поставити варити. Варити квасолю, в залежності від сорту, приблизно одну годину. Воду злити, але не виливати.

Цибулю нарізати, моркву натерти на тертці, часник нарізати соломкою.

На рослинному маслі обсмажити цибулю і моркву, додати квасолю, потім часник і томатну пасту. Додати сіль і спеції. Розбавити водою від варіння квасолі і згасити хвилини три все разом.

Курячі гомілки вимити, обсушити паперовими рушниками.

Обсмажити гомілки на рослинному маслі до рум'яної скоринки.

З'єднати в каструлі обсмажені гомілки і тушковані овочі, додати ще води, досолити, якщо потрібно. Гасити на повільному вогні під кришкою до готовності.

Смачна курка з квасолею в томатному соусі готово.

Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!