Курка з картоплею в духовці рецепт

Курка з картоплею в духовці, рецепт якої розташований на цій сторінці, зручне і швидке блюдо як для сімейної вечері, так і для прийому гостей.

Готувати курку з картоплею в духовці зручно в тому сенсі, що в одному листі ви готуєте і м'ясо і гарнір. У той час як курка смажиться, вона виділяє багато соків, які стікають на овочі. При цьому картопля з куркою просочуються ароматами і смаком один одного.

До того ж, запікання курки з картоплею в духовці не займе багато часу - 20 хвилин на підготовку і півтори години в духовій шафі без пильної нагляду. У підсумку, виходить запашне, м'яке куряче м'ясо з підсмаженою скоринкою з великими скибочками картоплі, тушкованої в курячому бульйоні. В цілому, смачне, ситне і красиве для подачі на стіл блюдо.

До речі, якщо вам подобається запікати птицю цілком, подивіться на цій сторінці цікавий весняний рецепт приготування качки в духовці (або індички, курки) з редискою - дуже смачно і незвично.

А тут - ще одна смачна курка в духовці з картоплею і часником. Загалом, вибирайте!

• 1 ціла курка (бройлер вагою близько 1,5 кг);
• 6 великих картоплин;
• 4 великих морквин;
• 1 велика ріпчаста цибулина;
• 2 ст. ложки приправи для курки;
• 2 столові ложки сухої петрушки;
• сіль і чорний мелений перець - за смаком;
• трохи рослинного масла;
• 1 ч. Ложка меду;
• 1/4 склянки води.

Очистіть від шкірки картопля, морква і цибуля.
Наріжте картоплю крупно, а інші овочі на шматочки середнього розміру.

У форму для випічки (або велику сковорідку без ручок) налийте 2 ст. ложки олії, додайте нарізану цибулю, перемішайте і розрівняйте рівним шаром по дну форми.

У великій мисці змішайте разом картопля і морква, заправте сухий петрушкою, сіллю і перцем.
Полийте парою ложок рослинного масла, перемішайте, щоб приправи рівномірно покрили овочі.
Розкладіть овочі поверх лука в форму для випічки.

Курку вимийте, просушіть серветками і гострим ножем розрізати вздовж по спинці до порожнини.
Розгорніть тушку курки по розрізу в сторони, як показано на фото, надавши курці форму «метелики».

Посипте курячу тушку з усіх боків приправою для курятини і сіллю (або сумішшю солі, петрушки і перцю).

Посуньте овочі до країв форми, а в центрі розташуйте курку грудкою вгору.
Змастіть її злегка олією.
Надішліть курку з картоплею в духовку на 90 хвилин.

Випікайте її при температурі 200 гр.С, або до повної готовності м'яса.
Щоб курка покрилася хрусткою скоринкою, в кінці готування розведіть чайну ложку меду в чверті склянки води і полийте курку зверху, а потім поставте її ближче до джерела вогню на 4-6 хвилин.
Вийміть курку з духовки, дайте їй «відпочити» кілька хвилин, нарізуйте і подавайте разом з картоплею.
Смачного!