Курка з гречкою під сирною скоринкою

Ах, курочка, та під сирною скоринкою ... Ароматна, пікантна, дуже смачна курка виходить у мене в духовці! Я готую її з гречаною крупою, це одне з наших улюблених страв.

Дві склянки ретельно промитої крупи укладаю на змащене маслом деко. Зверху посипаю дрібно нарізаними цибулею і трьома зубчиками часнику:

Посипаю тертим сиром курку.

Ставлю деко в духовку на одну годину. Приблизно через годину по кухні починають поширюватися дивні аромати! Якщо зверху утворилася піджареної корочка - страва пора діставати з духовки.

Крупа просочується соками м'яса, виходить гречана каша божественного смаку, особливо в поєднанні з хмелі-сунелі, а сирна скоринка, як фольга, зберігає всі корисні і поживні речовини всередині продукту.