Курка з апельсинами в шампанському - рецепт з фотографіями - patee

Соковита, рум'яна курка з ароматом апельсина і пікантним смаком, який їй надає шампанське. Птах зі спеціями і соєвим соусом фарширується апельсинами і рисом з родзинками, запікається в духовці. Блюдо дуже просте в приготуванні, але цілком святкове, адже попереду ще чекає зустріч старого Нового Року. На виході отримуємо відразу курку з гарніром, який можна доповнити свіжими овочами і соліннями. Запечена курка - одне з найсмачніших і доступних страв. А дієтологи давно говорять про користь курячого м'яса, адже воно містить легко засвоювані тваринні білки і багато інших корисних речовин.

Харчова цінність на 100 г

740 додали собі

Соки, води, напої

Спеції, прянощі, добавки

Приправа для курки

Для приготування курки, запеченої з апельсинами в шампанському потрібно взяти такі продукти: тушку курки, апельсин, шампанське, сіль, приправу для курки, соєвий соус, рис, родзинки.

Приправа для курки

Курячу тушку ретельно миємо, висушуємо рушником. Готуємо суміш з солі, соєвого соусу і приправи для курки. Змащуємо цією сумішшю курку всередині і зовні. Даємо замаринувати 50-60 хвилин.

Поки курка маринується готуємо рис. Добре його моєму і обсмажуємо 10 хвилин на сковороді в невеликій кількості соняшникової олії.

Обсмажений рис заливаємо водою, солимо за смаком і доводимо до готовності, поки вся рідина не випарується.

Рис для фарширування готовий. Часто пишуть в подібних рецептах, що його потрібно варити до напів-готовності. Теоретично так, адже він піддається термічній обробці, перебуваючи ще всередині курки під час запікання. Але насправді він залишається сирим. Так що краще за нього все-таки довести до готовності.