Курка в жаровні - основні блюда

Ніжне м'ясо в соковитих овочах для дітей і дорослих.

Інгредієнти 4 порції

1 курка 1500-1800 г
2 чайні ложки солі,
половина чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1 чайна ложка червоного меленого перцю
1 зубчик часнику
3 цибулини дрібно нарізаних
2 моркви нарізаної соломкою
3 картоплини, очищені і розрізані на четвертинки
200 г грибів (використовувала солоні маслюки)
4 столові ложки вершкового масла
2 столові ложки рослинної олії
півсклянки бульйону (можна воду)
2 столові ложки дрібно нарізаної зелені петрушки

Інструкція 1 ч. 30 хв.

Курку розрізати, вимити, витерти насухо і натерти сіллю, чорним перцем, часником і червоним перцем.

Вершкове масло розтопити в сковороді і обсмажити в ньому шматки курки.

В іншій сковороді на олії цибулю, гриби. моркву і картоплю злегка обсмажити. У жаровню (глибока форма) викласти овочі і курку, додати бульйон або воду, закрити кришкою, поставити в попередньо нагріту духовку (190 градусів) на 1 годину.

Зняти кришку, посипати зеленню петрушки і подавати до столу.