Курка в винному соусі - рецепт з фото

Курка в винному соусі тушкована за цим рецептом набуває тонкий смак вина і пряної трави.

Рецепт курки в винному соусі:

• 1 \ 2 курки;
• 1 стакан білого вина;
• 1 цибулина;
• 1 морквина;
• 1 ст. ложка борошна;
• олія оливкова для смаження;
• сіль, перець за смаком;
• 3 гілочки естрагону.

Як приготувати курку в винному соусі:

Курку порізати на шматки.

Соломкою порізати цибулю, моркву часточками.

Обсмажити курку на сильному вогні, до золотистої скоринки, але не до готовності.

І викладемо на тарілку. У цій же сковороді обсмажити цибулю і моркву.

У обсмажені овочі складемо шматки курки.

Наллємо до курки в сковороду стакан вина.

І згасимо на повільному вогні 20 хвилин.

У 100 мл. води розведемо 1 ложку борошна.

І тонкою цівкою вольем в сковороду, весь час помішуючи.

Як соус загусне, додамо естрагон.

І ще згасимо курку в соусі з білого вина 10 хвилин на повільному вогні.

Готову курку в винному соусі подавати з будь-яким гарніром або овочами.

На сьогодні у мене все. Як Вам рецепт?