Курка в соусі

Коли я влітку з сім'єю жила на дачі, на вечерю приготувала дуже смачну курочку в соусі зі свіжих помідорів. Ця страва нам дуже припало до смаку і я часто його готувала, так це дуже швидко і смачно. Тим більше, що в сезон помідор, так хочеться повністю насолодитися їх чудовим смаком і користю. Приїхавши додому, вирішила ще раз зробити таку курочку, але приготувала її з ароматними кавказькими приправами, які привезла з останнього свого відпочинку в Абхазії. Ці приправи дуже ароматні і надають страві карколомний аромат і дивовижний смак. Курочка вийшла ще смачніше, ніж приготовлена ​​раніше. Від приправи блюдо стало пікантним з хорошою ноткою перчинки.

Буде потрібно:
• Курка (на 1 кг.800 гр.) - 1 шт.
• Приправа універсальна - 2 ст.л.
• Помідори свіжі (середні) - 10 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Часник - 2 зубчики.
• Зелень - сьогодні я використовувала кріп (ви можете застосовувати зелень на свій смак)
• Олія - ​​для смаження курки.
• Сіль за смаком.
• Макарони (гребінці) - мій гарнір сьогодні.

Як приготувати курку в томатному соусі:

Курочку моєму, ділимо на шматочки. Трохи присаливаем і додаємо універсальну приправу. Обсмажуємо на попередньо розігрітій сковороді з рослинним або оливковою олією до рум'яної скоринки. Який прекрасний аромат лунає по всій квартирі - просто східне пишність. Коли одна сторона курки обсмажити, перевертаємо шматочки, ріжемо дрібно цибулю і часник і відправляємо в сотейник. Кожен помідор ріжемо навпіл, і натираємо на тертці (краще великої). Я це роблю прямо над сковородою. Соус виходить просто чудовий, густий і курка стає від помідор ще м'якше і соковитіше.
Накриваємо курку кришкою і залишаємо гасити на 15-20 хвилин. Зелень дрібно ріжемо і посипаємо поверх курочки.

Поки гаситься курочка - відваримо макарони і подаємо порційно.

Цей ніжний томатний соус просто чудово поєднується з макаронами. Моїх домашніх не відірвати було від тарілок. Попід'їдали все до останньої макаронини. Таке блюдо ви з легкістю можете приготувати в будь-який час року, адже на ринку сьогодні можна купити свіжі тепличні помідори круглий рік і радувати себе і своїх близьких здоровою їжею.