Курка в сирній скоринці
Філе курки в хрусткою сирній скоринці
Для приготування філе курки в хрусткою сирній скоринці нам знадобляться наступні
- філе курки 1 кг
- яйце 1 шт.
- молоко або вершки 1/4 склянки
- панірувальні сухарі 1 стакан
- сир 150 г
- сіль, спеції
Готуємо шматочки курки під сирною скоринкою в духовці
Я використовувала філе грудки курки. Грудки розрізала на шматочки поменше - кожну грудку приблизно на 3-4 частини.
Шматочки курки потрібно посолити і обваляти в спеціях, які ви любите використовувати для приготування курки. Я використовую спеціальну приправу для курки.
Тепер займемося приготуванням клярі і панірування.
Сир потрібно натерти на дрібній тертці.
Тепер в одній ємності змішаємо яйце з молоком, а в іншій - сир з панірувальними сухарями.
Беремо кожен шматочок курки і спочатку мачає його в яєчно-молочної суміші, а потім обвалюють в паніровці.
Підготовлені таким чином шматочки курки викладаємо у форму для запікання, змащену олією.
Коли всі шматочки будуть укладені, відправляємо форму в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікаємо пів години. Після цього збільшуємо температуру до 220 градусів, і доводимо страву до готовності ще хвилин 10.
Дістаємо готову страву з духовки. Вийшли м'які соковиті шматочки курки з хрусткою сирною скоринкою.
Я взагалі люблю курку, а особливо в поєднанні з сиром. І цей рецепт з панірувальними сухарями мені теж сподобався, а готову страву дуже сподобалося моїй родині. Рекомендую!
