Курка тушкована з овочами в соєвому соусі, як приготувати - фото-рецепт, відео
- курка (бажано стегна) - 700 г
- цибуля ріпчаста - 2 шт
- морква - 1 шт
- соєвий соус - 100 мл
- часник - 2 зуб.
- масло рослинне - 3 ст. л.
- бульйон м'ясний - 0,5 скл.
- сіль, суміш перців - за смаком
Покрокова інструкція рецепта Курка тушкована з овочами в соєвому соусі
М'ясо маринуємо в соєвому соусі. Курку цілу або курячі стегна розрізаємо на частини. Добре моєму, складаємо в глибокий посуд і заливаємо соєвим соусом. Ставимо в холодильник маринуватися на 1 годину (можна і більше). Кілька разів м'ясо слід дістати з холодильника і перемішати.
Обсмажуємо м'ясо. Вливаємо в сковороду олію, розігріваємо і викладаємо шматки курки разом з соєвим соусом. Обсмажуємо на досить сильному вогні до рум'яної скоринки.
Додаємо цибулю і моркву. Цибулю і моркву очищаємо. Нарізаємо цибулю - кільцями або півкільцями, морква - великими брусочками або шматочками. Додаємо до курки овочі, трохи обсмажуємо і зменшуємо вогонь. Посипаємо сумішшю перців і солимо (якщо потрібно, соєвий соус досить солоний), вливаємо бульйон, доводимо до кипіння. Прикриваємо кришкою і тушкуємо м'ясо до готовності (хвилин 20) на невеликому вогні.
Подаємо з гарніром. Якщо рідина википить, додати ще бульйону. В кінці додаємо подрібнений часник. У мене все м'ясні страви люблять з картопляним пюре, ви вибирайте гарнір, який подобається. Викладаємо на тарілку, поливаємо гарнір соусом з овочами, в якому тушкувалось м'ясо.
Смачного!
