Курка гриль

Гриль, люблять багато, а курка гриль - один з найкращих варіантів, популярних і поширених. Зробити курку гриль в домашніх умовах цілком можливо, вийде не менш смачно і ароматно, а ми в цій статті розповімо як.

В першу чергу, вирішивши приготувати курку гриль, багато хто замислюється про те, де взяти гриль, і так він необхідний взагалі? Якщо гриля у вас немає (духовки, мікрохвильовки з грилем і т.п.), то не варто засмучуватися - завдання все одно досяжна, адже для приготування курки гриль можна використовувати і духовку зі звичайним режимом.

Курка гриль має калорійність на 100 г близько 184ккал.

Головне в питанні приготування смачної домашньої курки гриль - правильний вибір м'яса і спецій для маринаду, створюють той самий смак так добре знайомий і такий улюблений багатьма. Для цієї страви слід вибирати курчат 6-7 місяців, мають більш ніжне і смачне м'ясо. Що ж стосується спецій, то в складі маринаду повинні бути присутніми соєвий соус, сметана, високожирний кефір, різний мелений перець, карі, орегано, хмелі-сунелі - але все це, як би там не було, на розсуд кухаря, адже смак у кожного індивідуальний .

Ми розповімо про декілька простих варіантах приготування курки гриль в домашніх умовах.

Рецепт приготування курки гриль в духовці

Знадобиться: курка, для маринаду - кефір і сметана 1 до 1, по 1 / 2ч.л. хмелі-сунелі, орегано, каррі, соєвий соус за смаком, перець мелений червоний або чорний.

Як приготувати курку гриль. Перемішати сметану з кефіром, додавши також за смаком соєвий соус, всипати все спеції, перемішати маринад до однорідності, викласти в нього розрізану на шматочки курку, або натерти цілу курку зовні і зсередини, залишити на 2-3ч. Готувати курку можна на рожні або на решітці в духовці. Для першого способу: нанизати курку на рожен і встановити його в духовку, під тушку поставити деко, готувати в розігрітій до 200-240 градусів духовці близько 1-1,5 год. Для приготування на решітці курку потрібно розрізати на частини, інакше вона може не пропектися: викласти шматочки на решітку, встановити її на середній рівень, вниз поставити деко щоб в нього стікав жир, готувати при температурі 200-240 градусів близько 30-40хв, кілька разів за цей час перевернути.

Якщо у вас є мікрохвильова піч з грилем, то приготувати страву не складе труднощів.

Рецепт приготування курки гриль в мікрохвильовці

Знадобиться: 1 тушка курки 1,4-1,5кг, маринад - 4ст.л. приправи «Гриль», 3ст.л. масла рослинного, сік лимона, часник.

Як приготувати курку гриль в мікрохвильовці. Перемішати приправу гриль, масло, роздавлений часник і сік лимона для маринаду, обмазати курку. Викласти курку, витримавши півгодини в маринаді, на решітку гриля, встановити її на місце, знизу поставивши тарілку для жиру, поставити на 10 хв в мікрохвильовку, потім підлити в тарілку 1/3 склянки води, смажити в режимі комбі-2 з двох сторін по 10 -12мін, потім переставити курку в нагріту до 200-250 градусів духовку і готувати ще 5-7 хв для досягнення готовності.

Дуже багатьом кулінарам сподобався варіант приготування курки на банці - завдяки такому способу можна зробити дуже смачну курку з багатим смаком, ароматом і дуже ніжним м'ясом.

Рецепт курки гриль на банці

Знадобиться: курка вагою 1,5 кг, часник, сметана, гірчиця, суміш «Прованські трави», запашний перець, лавровий лист.

Як приготувати курку гриль на банку. Промити і обсушити тушку курки, обтерти з усіх боків часником, намазати гірчицею і обсипати травами, прибрати все для маринування в холод на мінімум 2 год. Взяти банку з вузьким горлечком, влити 2/3 води, покласти в неї лавр і горошини перцю, зверху на банку насадити курку, поставити в розігріту до 200 градусів духовку, запікати до готовності, за 10хв до закінчення приготування обмазавши сметаною.

Приготувати курку гриль в домашніх умовах можна і іншими способами - ми розповіли про декілька найпростіших і при цьому дозволяють отримати найбільш смачна страва. Смачного!

А я обожнюю курочку і все що з нею пов'язано!) Безумовно, все залежить ще від якості самого курячого м'яса. Як то кажуть, хочете м'яса, купите шматок м'яса і не купуйте ковбасу. Також і з курочкою - хочете курку, купите куряче філе) і будете здорові. У цьому сенсі всім моїм очікуванням відповідає петелінка, а ще у них примотки спецій йде до курки, відразу вважай готову страву)

Курка в будь-якому вигляді хороша, я, наприклад, м'ясо не люблю. Більше до вподоби птах, але ось індичку, наприклад, зовсім не вмію готувати. Курочка. до слова, шикарна по цих рецептах виходить, просто захват! Пробувала перший і останній. Схожі рецепти я ось тут ще бачила petelinka.ru/recipe/kurica-v-duhovke. Проте смачно і добірка хороша)

Індичку не вмієте?)) Простіше простого)
Деко змастити олією. Волоський горіх подрібнити до порошкоподібного стану. Гомілку індички (можна крило) посолити, викласти в деко. Засипати горіхом (саме засипать.т.е.ореха має бути багато). Ставите в духовку на 220-230 гр. Готувати 1-1.5 години в залежності від величини гомілки. Соком, що утворюється з протвиня поливати кожні 15 хвилин. Приємного))

У нас індичка варто 450р кг.орехі 900-1000р кг. Питання вмію я готувати індичку? Готувати вмію але ціни так кусають що курочка смачніше.