Курячий рулет у фользі в духовці з начинкою - рецепт з фото крок за кроком
- Куряче філе - 0,7 кг
- Кефір - 200 мл
- Сіль - ½ чайної ложки
- Курага - 50 г
- Чорнослив - 50 г
- Сир твердий - 50 г
- Печериці - 5-6 шт
- Чорний перець мелений - за смаком
- Прованські трави сухі - за смаком.
Час приготування 30 хвилин + 2 години для запікання.
Вихід: 10 порцій.
Куряче філе - продукт не тільки корисний завдяки високому вмісту білка, необхідного для нормальної життєдіяльності організму людини, але і універсальний завдяки можливості надати йому практично будь-який смак за допомогою добавок, спецій і маринадів. Кефірний маринад для рулету з курки в фользі надає йому соковитість, а солодкуватий смак сухофруктів - східну родзинку. Ваші гості неодмінно оцінять по достоїнству смачний, красивий і оригінальний курячий рулет у фользі, рецепт з фото крок за кроком якого представлений нижче.
Як приготувати курячий рулет. Рецепт з фото в духовці у фользі з начинкою
Підготуйте всі інгредієнти.
Розріжте кожну половинку курячого філе уздовж на три частини, відбийте його молотком для м'яса. Намагайтеся не зробити дірки в тонкому і ніжному філе, для цього використовуйте харчову плівку.
Додайте сіль і спеції до курячим відбивних, змішайте з кефіром і залиште в прохолодному місці мінімум на 1 годину для маринування.
Залийте гарячою водою сухофрукти, дайте їм постояти 10 хвилин.
На харчовій плівці, викладеної на столі, розкладіть куряче філе впритул шматочок до шматочка так, щоб не залишалося просвітів. Зверху викладіть ряд чорносливу, ряд нарізаних на шматочки печериць, ряд кураги і посипте натертим твердим сиром.
За допомогою плівки скачайте щільний акуратний рулет. Перенесіть його на фольгу, складену в декілька разів.
Закутайте його на подобу ковбаски в фольгу. Запечіть в духовці при температурі 170-180 градусів 1,5 години. Після вимкніть духовку і залиште ще на півгодини, щоб рулет із курячого філе у фользі увібрав в себе весь виділився сік.
Остудіть, потім наріжте поперек на шматочки і подавайте до столу. Овочевий гарнір підійде як не можна краще до курячого рулету, запеченого у фользі, і рецепт з фото стане в нагоді вам не один раз.
Дивіться інші покрокові рецепти з фото
