Курячий рулет, рецепт з фото в духовці у фользі
Рецепт такого блюда я дізналася у своєї колишньої подружки. Так, на жаль, в житті таке трапляється, що дівчатка дружать з раннього дитинства, ходять в один садок, в одну школу, навіть закохуються в одних хлопчиків, а потім, коли вже всі проблеми дорослішання виявляються далеко позаду, ні з того ні з сього банальне розбіжність переростає в конфліктну фазу і стає нерозв'язною перешкодою між ними. Я намагалася шукати компромісне рішення в нашій ситуації, але незабаром зрозуміла, що на даний момент це неможливо.
З тих пір пройшло кілька років, ситуація залишилася незмінною, і я давно змирилася з тим, що ми абсолютно різні люди і наша дитяча дружба давно пройшла. Ми вітаємося при зустрічі, але не цікавимося справами один одного, правда у нас є спільні знайомі, тому ми знаємо, що відбувається в наших сім'ях.
Зате, коли я готую таку закуску, я неодмінно згадую, як акуратно переписувала в свою зошити цей рецепт під диктовку Маринки, і як потім ми ділилися враженнями від готування.
Такий рулет виходить дуже смачним, адже можна додати до м'яса улюблені спеції і прянощі. До того ж це відмінна альтернатива ковбасі та такий рулет можна використовувати як холодну закуску. Отже, дивіться, сьогодні для вас - курячий рулет, рецепт з фото в духовці у фользі, простий і доступний варіант приготування смачної закуски.
Складові:
- м'ясо куряче (окіст без кісточки) - 0,8-1 кг,
- часник - 3-4 зубчики,
- спеції (базилік, каррі, хмелі-сунелі) - за смаком,
- желатин (швидкорозчинний) - 15 г,
- сіль морська дрібнокристалічна - за смаком.
Промиваємо курячі стегенця теплою водою і просушують їх рушником. Потім зачищаємо м'ясо від кісточок (якщо такі є), а після цього за допомогою молоточка злегка його відбиваємо.
Шкіру я залишаю.
Викладаємо м'ясо на фольгу, посипаємо його зверху сіллю і спеціями.
Очищаємо часник від лушпиння, а потім дрібненько його нарізаємо або пропускаємо через прес.
Рівномірно розподіляємо часник по м'ясу, можна навіть трохи втерти руками
А після цього присипаємо м'ясо швидкорозчинним желатином. Ми це робимо для того, щоб під час запікання желатин змішався з м'ясним соком і потім, після охолодження рулету, шматочки м'яса добре тримали форму.
Загортаємо рулет у фольгу, робимо це акуратно і добре притискаємо, щоб надати йому потрібну форму.
Потім загортаємо рулет в кілька шарів фольги - це потрібно зробити для того, щоб не витікав сік і м'ясо добре протушкувати.
Випікаємо рулет в духовці, розігрітій до 200 градусів приблизно 45 хвилин, а потім охолоджуємо і відправляємо в холодильник на ніч.
Після нарізаємо і подаємо.
Так само просто можна приготувати курячі рулетики з сиром. обов'язково спробуйте, це теж дуже смачно. Смачного!
- Курячий рулет з желатином в харчовій плівці
- Курячий рулет в пляшці
- М'ясні рулети, фаршировані овочами
- Рецепт м'ясного рулету з перепелиними яйцями
- Рулет зі скумбрії з овочевою начинкою
- Шашлик з курки в духовці
- Курячий рулет з сиром і яблуком в мультиварці
- Скумбрія запечена в духовці
Вчора приготувала такий курячий рулет в духовці. Чоловік і син вже давно просили приготувати щось подібне, тому почала шукати рецепти і натрапила на цей. Всі інгредієнти були, приступила до готування. Через півтори години рулет був готовий, вже почала готувати його до навантаження в холодильник, але чоловіки сказали що не хочуть їсти його холодним і тоді я просто нарізала його теплим. Всім блюдо сподобалося, спасибі за рецепт.
Цікавий рецепт. Вийшло смачно. Я, коли готувала по ньому вдруге, всередину додала трошки тертого сиру. Вийшов навіть дещо інший смак у цього рулетики.