Курячі кульки - рецепт з фото, смачні рецепти

Я навіть не знаю, курячі кульки - це гаряча закуска або просто блюдо з курки? Думаю, що використовувати їх можна в обох випадках, і ще вони дуже добре підходять для святкового фуршетного столу, якщо робити їх невеликого розміру. Готувати такі кульки досить просто і швидко, для цього підійде будь-яке м'ясо курки - нам треба тільки зробити правильний фарш і акуратно обсмажити їх у фритюрі. Не можна не сказати, що страва виходить дуже смачне, апетитне, з хрусткі золотистою скоринкою зовні і дуже ніжне і соковите всередині. Ще я помітила, що ці кульки добрі не тільки в гарячому вигляді, вони, навіть коли охолонуть, залишаються дуже привабливими на смак і вигляд.

Складові:

• куряче м'ясо без кісток близько 500 гр
• 1 - 2 яйця для льезона
• скибочку білого хліба без скоринки
• 100 мл вершків (можна молока)
• сіль, перець, приправи за смаком
• панірувальні сухарі
• рослинне масло для фритюру

Спосіб приготування

З курячого м'яса приготувати однорідний фарш, додати туди попередньо замочений у вершках і віджатий білий хліб. Ще раз прокрутити все разом, посолити, поперчити і добре вимісити, відбиваючи його про миску або просто перекидаючи з руки на руку, він повинен вийти некрутим, ніжним. Збовтуємо яйця з залишками вершків, потім формуємо невеличкі кульки з м'ясного фаршу, акуратно і ніжно обвалюють їх в сухарях, потім - в льєзон з яєць і вершків, і знову - в сухарях. Обсмажуємо їх в киплячому фритюрі на невеликому вогні до рум'яності і готовності, акуратно дістаємо шумівкою і викладаємо на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося в нього. Подавати такі смачні курячі кульки можна в гарячому або холодному вигляді. Смачного.

Популярні рецепти