Куряче філе по-китайськи
Курка по-китайськи в пікантному соусі.
Складові:
- 300 г курячого філе
- 150 г болгарського перцю
- 2-3 зубчики часнику
- 5 ст.л. соєвого соусу
- 5 ст.л. води
- 2 ст.л. яблучного оцту (або винного)
- 1 ст.л. цукру
- 1 ч.л. крохмалю
- сіль
- рослинне масло для смаження
- варений рис для подачі
Слідкувати-пікантне блюдо з курячого філе і болгарського перцю, тушковане в густому соусі з соєвого соусу і яблучного оцту. За бажанням, можна додати червоний гострий перець, щоб зробити блюдо гострим, а також додати натертий імбир.
приготування:
Куряче філе порізати невеликими вузькими смужками. Посолити.
Перець порізати тонкою соломкою.
Часник почистити, дрібно порізати.
У ємності змішати всі компоненти соусу.
На сковороді на сильному вогні розігріти трохи рослинного масла.
Викласти половину курки, смажити при активному перемішуванні протягом пари хвилин, поки шматочки не побіліють з усіх боків. Перекласти курку на тарілку, також обсмажити другу половину курки.
Потім на сковороду викласти перець і часник, також смажити протягом пари хвилин, при активному перемішуванні.
Зменшити вогонь, повернути на сковороду до перцю обсмажену курку.
Туди ж влити соус, перемішати, готувати 10-15 хвилин до повної готовності м'яса і загустіння соусу.
Куряче філе по-китайськи найсмачніше подавати з відвареним рисом.
Яка смакота. Правда, у мене вийшло не так красиво, як у Вас, Олена, але смаку це не завадило :) Дякую Вам і Вашій молодій людині, яка так апетитно нам пріподносіт Ваші шедеври на фото!
Олена. Спасибо большое за такою простою і дуже смачний рецепт! Дуже смачно. Вийшло все з першого разу. Син просто був у захваті, сьогодні знову готуємо. Чекаємо Ваших незвичайних рецептів!
супер вийшло, спасибі за рецепт.
Все досить просто і смачно, дуже швидко готувати.
Дякуємо. Дуже-дуже смачно і незвично.
Олена, з Вас би вийшов чудовий ведучий кулінарної програми. Дякую за дуже доступні і смачні страви.
Олена, скажіть, а можна яблучний оцет замінити столовим? І в яких пропорціях?
Мені здається не варто, він же синтетичний, може тільки зіпсувати смак, краще будь-який натуральний оцет - яблучний, винний, бальзамічний.
Дуже смачно! Дякую за рецепт! Робила з індичкою і з яловичиною, з рисом і навіть гречкою. Соус прекрасний, дуже смачно! :)
Супер! Яблучний оцет замінила бальзамічним, дуже смачний соус вийшов. На гарнір зробила рис басматі по-індійськи. Вечеря пройшов на УРА.
Чудова курочка по-китайськи! Смак, як в улюбленому ресторані. Але удвічі приємніше, що сама приготувала. Яблучний оцет теж замінила на бальзамічний (темний) - ні трохи не гірше. Спасибі, Олена, за рецепт.
А чи можна замінити картопляний крохмаль кукурудзяним?
Дуже люблю китайську кухню! чи не можна зробити для цього окремий блог і викладати побільше рецептів. -)
Дуже смачна страва. Але соус, на жаль, у мене вийшов зовсім рідкий (((Може це залежить від кількості крохмалю?
Дуже цікаво, спасибі за рецепт! Ось тільки чим би замінити крохмаль. я зараз якраз в Китаї живу, не знаю, як по їхньому буде назва, щоб купити.
Тільки що приготував. Доньці дуже сподобалося!
Спосиба величезна за рецепт!
тільки що приготувала, незвично, але дуже смачно! велике дякую!
Зараз якраз роблю це блюдо! Дуже на нього сподіваюся)) Улюблений кричить з кімнати: "Ну і запах!" Як спробуємо, відпишуся!
Ооооооооочень смачно! Супер! Ми в захваті! Збираюся спробувати ще не одне з ваших страв! Браво, Олена! Ви велика розумниця!
Олена, добрий вечір! Сьогодні вперше натрапив на Ваш сайт. Однозначно - в Вибране. Ви велика розумниця і, безсумнівно, чоловічок талановитий і великої душі. На таких, як Ви, ми все і тримаємося! І справа не тільки в кулінарії. Дякуємо!
Вчора приготувала на вечерю - смачно! І чоловікові сподобалося)
Додав ріпчасту цибулю нарізану підлозі кільцями обсмажував спочатку часник з цибулею, потім додав перець, а далі по рецепту. вийшло дуже смачно. спасибі за рецепт (до речі, крохмаль замінив борошном В.С. приблизно столова ложка)
Готувала вже двічі, відмінний рецепт, дуже смачно і швидко, коли часу мало.
Дякую за рецепт)) Смачно до божевілля) Готувала і з куркою і зі свининою.
Класний рецепт, правда я смажу цибулю, часник і трохи імбиру, потім гриби і потім закидаю перець і далі по рецепту =)))) В Азії такі страви називають стріт Фрай.
Величезне спасибі, дуже смачно.
Тільки що приготувала, вийшло як на картінке.Только філе курки замінила на філе качки - пальчики оближеш! Олена спасибо огромное!
Тільки що приготувала, повечеряли. ммм. дуже смачно. спасибі Вам за рецепт! Багато що готую за Вашими рецептами ..)))
Тільки, що вечеряли. "Відліт." - сказала б моя тітка. Дуже смачно!
Готувала вже кілька разів, перший раз точно за рецептом, а потім з варіаціями. Додаю цибулю півкільцями, імбир баклажани великою соломкою, через пару хвилин перець і курочку і соус роблю 1,5 порції, тому що кол-во інгредієнтів більше, виходить дуже смачно і на гарнір дуже добре підходить яєчна локшина. Дякую за такий чудовий рецепт. Побільше б рецептів китайської кухні, наприклад м'ясо го-баджоу.
Мабуть, цей рецепт увійде в число постійно практикуються! Соус - ось це магія! Прислухався до поради Ірини, і, правда, в комбінації з імбиром і баклажаном виходить відмінне блюдо.
Спасибо большое за рецепт, дуже смачно вийшло.
Все вийшло відмінно, тільки, на мій погляд, солити курку, навіть трошки, не варто. У соусі теж є сіль. Для мене страва вийшла солонуватим. Наступного разу сіль додавати не буду, а готувати ще раз буду обов'язково. Дякуємо!
Другий раз готую за Вашим рецептом, нескінченно задоволена результатом)) Готувала на вечерю, чоловік зазвичай ставиться з обережністю до всього нового, але в цей раз блюдо зникло в мить))) Дякую!)
Олена, здрастуйте! Ви чудові) Вже не перший раз готую за Вашими рецептами, все виходить просто і смачно! Ось зараз прийшла і до цього рецепту, а як Ви думаєте, якщо курку обсмажити з додаванням кунжуту? Чи не переб'є це смак? Дуже цікава Ваша мненіе.Спасібо!
Дякую :-) Мені здається, що кунжут добре впишеться в загальну картину.
А якщо в цьому соусі попередньо замаринувати філе. Хто-небудь пробував.
Спасибі величезне за рецепт, дуже смачно, тепер це моє чергове блюдо, і швидко.
Дякую за черговий відмінний рецепт! Дуже смачно вийшло. Зараз це найулюбленіша страва мого сина.
Леночка, скажіть будь ласка, а курка виходить солодка.
Я б сказала не солодке, а слідкувати-пікантна, але така китайська кухня.
Дуже смачна курка виходить. Роблю вже не перший раз. Додаю і червоний і зелений перець, дуже яскраво виходить. Дуже люблю ваші рецепти, кожен раз готую щось нове.
Я ще додала кунжут, точно як в китайському ресторані вийшло. Дякую за Ваші рецепти, вони як завжди бездоганні!
Мені знайоме це блюдо, мене навчив його робити китаєць. Найсмачніше виходить, якщо м'ясо хвилин на 20-30 замаринувати в соусі, а до перцю додати моркву, також крупно порізану. Кунжут можна додавати в соус, коли маринується м'ясо, щоб він трохи набряк.
Відмінний рецепт, особливо з додаванням морквини! А подавати можна з рисовою локшиною! Смачно!
Олена, спасибі за рецепт! Неймовірно смачненько! Чоловік відразу і не повірив, що приготовлено в домашніх умовах. Обов'язково приготую ще не один раз!
Дуже смачно! Курка виходить ніжна дуже!
Величезне спасибі за рецепт. Смакота та й годі.
я без розуму від вашого сайту! спасибі велике :-) все дуже просто і дуже смачно :-) що найбільше подобається, це те, що всі рецепти з продуктів, які завжди є вдома :-) величезне спасибі :-)
приготували сьогодні курку в кисло солодкому соусі, результатом дуже задоволені! велике спасибі.
Дякую за чудовий рецепт. Вийшло дуже смачно і швидко! І це при тому, що я зовсім не вмію готувати =)))
Дуже-дуже смачно! Замість крохмалю скористалася звичайної борошном і оцет замінила на столовий.
Це просто чудовий рецепт. Я вже господиня з великим стажем. Але Ваш сайт відкрив для мене безліч страв, які можливо приготувати прийшовши ввечері з роботи. І ще один величезний плюс. Всі продуті, які використовуються в рецептах, абсолютно доступні. Хоча я живу за тисячі кілометрів від Вас.
Чергове спасибі! Просто і смачно!
Приготувала, вийшло дуже смачно, я таку кухню просто обожнюю. Додала кунжут. Пальчики оближеш!
І вийшло все до речі так само красиво, як на картинці)
Є досить цікавий прийом приготування подібного соусу. Соєвий соус + кока-кола (.) + Крохмаль. Цукор і сіль з оцтом не потрібно.
ох, Лена, спасибо! я кілька разів була в Китаї і страшенно люблю цю кухню) почала готувати і відчула знайомий кисло-солодкий аромат, я так давно хотіла побалувати рецептори) дуже просто і дуже смачно, я рекомендую вас всім друзям!
Олена, підкажіть, а чи можливо на основі цього рецепта приготування китайської локшини як в коробочках?
Олена, спасибі за рецепт. Ну оооооооочень смачно.
Нещодавно спробувала приготувати курку за цим рецептом. Мені дуже сподобалося. Саме такого смаку я і чекала, просто чудово! Вийшло, правда, не так красиво як на фінальному фото, але теж непогано) З рисом дійсно здорово. А оцет я брала бальзамічний. Дякую за рецепт! =)
Дякую за рецепт, дуже простий і виходить смачно.
Прекрасний рецепт, готувала в мультиварці, я в захваті. ))) Мені шалено подобається оформлення сайту, прекрасні фото страв, без проблем, дуже приємно заходити)))) Хочу попросити Вас, внесіть будь ласка до списку страв ще й "Кордон Блю" -Чудово блюдо, пробувала один раз) Дуже буду чекати саме в вашому трактуванні) Дуже рада що знайшла Вас)))) Дякую!
Дуже-дуже смачно і просто готується! Вийшло як на картинці. )
Шалено смачне блюдо. Дочка всім бабусям і друзям нахвалитися, тепер все дізнаються рецепт!
super. ochenj vkusno!
М'ясо відмінне! Усім сподобалося))) Робила відразу подвійну порцію (передчуття було гарне) і все одно залишилася одна маленька порція. Не знаю як це у нас вийшло. Нас було всього троє ;-) Дякую за рецепти!
А подсткажіте, будь ласка, скільки порцій з такої кількості продуктів виходить?
Приблизно 5-7 порцій.
Чарівний рецепт - виходить натурально по-ресторанному, як ніби китаєць заїжджий приготував))). Так само готувала зі шлунків, теж відмінно вийшло. Шлунки (курячі) попередньо відварити в мультиварці до м'якості і нарізала соломок. Олена, як завжди, спасибі.
Робила, не сподобалося чомусь, то чи філе було жорстким, то чи ще щось
Один з моїх улюблених рецептів! Обожнюю такі поєднання - все дуже незвично і гармонійно! Куряче філе виходить дуже ніжним, з шалено-смачними гостро-солодкими нотками! Мммммм. Ідеально подавати з рисом і салатом зі свіжими овочами, приправленим бальзамічний оцтом! Прям їсти захотілося;)
Леночка, а навіщо обсмажувати половину курки, а потім другу половину точно також? Дуже хочу приготувати і знаю, що для ідеального результату потрібно строго слідувати рецептом! А оцет можна на лимонний сік замінити?
При обсмажуванні шматочків м'яса його зазвичай обсмажують невеликими партіями, щоб шматочках було вільно на сковороді. Якщо відразу викласти багато м'яса, воно виділить багато соку, і буде скоріше не обсмажувати, а гаситися.
Дякуємо! Приготувала-дуже смачно. Але чомусь не так красиво як у Вас!
Смакота! Тільки у мене чомусь соус не загус, так і залишився водичкою.
Тільки що приготувала, чоловік в захваті, ну дуже смачно)))
Дякую за рецепт! Дуже просто готувати, і виходить дуже смачно! Я люблю такі пікантні страви, тільки я додала ще трохи перчика чилі для гостроти.
Скажіть, а оцет замінити лимонною кислотою не можна? або якщо зовсім без оцту, буде зовсім несмачно?
Лимонною кислотою замінити не вийде. Без оцту смак буде значно простіше.
Вийшло дуже смачно, як у ресторані! Я задоволена результатом. Соусу робила подвійну порцію, також додала цибулю, так ще смачніше, готувала з гречкою.
Дуже смачно. пошкодувала, що мало соусу зробила
Дякую за чудовий рецепт. Готувала кілька разів. Смачно! Спробувала до болгарського перцю додати моркву й огірки. Всім сподобалось:)
Дякую за рецепт. Але я знову готувала, нестрого слідуючи Вашим рецептом :) По-перше, у мене було філе індички. По-друге, не було болгарського перцю. Але, незважаючи на це, результат перевершив всі очікування. Дуже смачно їсти, вмочуючи свіжий білий батон в соус :)
Спасибо большое за рецепт нам з чоловіком дуже-дуже сподобалося, незвичайно, але дуже смачно.
Рецепт чудовий! Дуже смачна страва. Спасибі, Оленка.
Оцет був тільки рисовий в наявності вийшло теж дуже смачно. На гарнір зробив скляну локшину з овочами а до м'яса додав в кінці кунжут. Вийшло дуже здорово. Дякую за рецепт.
У нашій родині це одне з улюблених страв (завдяки Камелене). Смак у курки розкривається по новому, смачно шалено. Намагаюся готувати строго за рецептом, але для соусу інгредієнти додають в три рази, оскільки соус в цій страві - найголовніше. Один раз не виявилося під рукою болгарського перцю, а курочку таку дуже хотілося приготувати, і я замість перцю взяла яблуко. Вийшло анітрохи не гірше. Яблуко за смаковими якостями вписалося в кисло-солодкий соус ідеально. Тепер завжди роблю з яблуком, оскільки воно завжди під рукою.
Смачненько. Я щось схоже їла в Америці в мережі кав'ярень "Chinese", як стає зрозуміло з назви - китайська кухня. Буду ще готувати.
Дякую за рецепт! Шукала нові рецепти з курячим філе, натрапила на ваш сайт :) Вийшло дуже смачно!
Смачно, а головне швидко і просто. Завжди готую, якщо на приготування вечері не дуже багато часу залишається. Всім раджу.
дуже смачно вийшло, я в останній раз таке блюдо їла в Горловкае в ресторані, супер))
Незрівнянна блюдо. Готувала вже кілька разів. Чоловік сказав, як в суші-барі. І як завжди на Леночкіну сайті прості і доступні рецепти. не втомлююся дякувати Вас.
І Вам спасибі, Любочка, Ваші фотозвіти завжди радують око і викликають апетит!
Спасибі величезне за рецепт, вийшло дуже смачно. рецепт легкий, не вимагає багато часу, що актуально для матусь, бажаю вам творчого зростання!
Сьогодні приготували на всю сім'ю. Дуже рекомендую і дуже смачно. Дякую за рецепт.
