Куряча грудка, запечена в духовці 5 різних рецпта

Куряча грудка, приготована в духовці, вважається корисним і дієтичним продуктом, який можна урізноманітнити овочами, спецій, а також соусами. У цієї страви є своїм особливості і правила приготування, а якщо їх не дотримуватися, м'ясо вийде сухим і абсолютно несмачним.

Що стосується калорійності курячої грудки, запеченої в духовці, то все залежить від додатково використовуваних інгредієнтів, але в середньому цей параметр має таке значення - 113 ккал на 100 г. Щоб зберегти соковитість м'яса, необхідно використовувати рукав для запікання, фольгу, соус або кляр.

запікати курячу грудку в фользі

Багато господинь скаржаться на те, що саме ця частина курки отримує сухий і абсолютно несмачною. Насправді, знаючи деякі секрети, можна приготувати неймовірно смачна страва, яке подобається і дорослим, і дітям. Підготовлених інгредієнтів вистачить на 7 порцій.

Готувати потрібно таким чином:

куряча грудка запечена в духовці з овочами

Можна готувати м'ясо відразу з гарніром, на роль якого підходять овочі. Якщо ви сидите на дієті, це блюдо ідеально підходить для вашого меню, оскільки його калорійність невелика, але при цьому воно дозволяє надовго позбутися почуття голоду.

Щоб приготувати грудки, візьміть такий набір продуктів: грудку, цибуля-порей, жменю стручкової квасолі і стільки ж брокколі, 3 зубки часнику, половинку чилі, а ще сіль і перець.

Готувати потрібно таким чином:

1. візьміть форму і застеліть її фольгою. На дно покладіть великі шматочки порею, квасоля, окремі суцвіття брокколі і часник. Зверху викладіть шматочок курочки шкірою вгору, піднявши його і поклавши шматочки перцю чилі, з якого необхідно видалити насіння. Зверху посипте сіллю і перцем;
2. загорніть краї фольги і поставте форму в духовку, яку варто заздалегідь розігріти до 190 градусів. Розберемося, скільки потрібно в духовці запікати курячу грудку. Готувати слід протягом 20 хв. а потім, краї фольги розгорніть і запікайте ще 10 хв. знизивши температуру до 160 градусів. Перевірте готовність, проколовши м'якоть і подивившись на колір виділився соку. Викладіть на тарілку і насолоджуйтеся смачною стравою.

куряча грудка запечена в духовці з баклажанами

Баклажани, приготовані з куркою, є смачним і ситним блюдом. Його можна готувати для повсякденного меню і для гостей. Калорійність цього блюда невисока, тому сміливо включайте його в своє меню, не боячись зіпсувати фігуру. Підготовлених інгредієнтів вистачить на 2 порції.

Слід взяти такі продукти: 2 баклажана, цибулину, 2 зубчики часнику, солодкий перець, грудку вагою 250 г, 60 г копченого сиру, 125 г сиру твердих сортів, 6 ст. ложок оливкової маслом, 0,5 ч. ложки кмину, пару пучок перчика, 3 ст. ложки сметани, 1 ст. ложку соєвого соусу, 1 ч. ложку гірчиці в зернах і сіль.

Готувати потрібно таким чином:

1. готувати починайте з баклажан, які необхідно помити і розрізати уздовж на половинки. Потім за допомогою ложки або ножа виріжте м'якоть, формуючи «човники». Отриману м'якоть поріжте дрібними кубиками, оскільки її будемо використовувати для приготування начинки. Баклажани залийте водою з додаванням солі і залиште на 30 хв. Ця процедура дозволить позбутися від існуючої гіркоти;
2. очищений цибулю і часник поріжте дрібними кубиками, а потім, покладіть на розігріту олію. Через пару хвилин додайте перець, який потрібно очистити від нутрощів і порізати соломкою. Курочку наріжте кубиком і додайте через кілька хвилин в сковороду до овочів. Обсмажуйте, поки не з'явиться гарна рум'яність. Залишилося тільки покласти м'якоть баклажана, трохи соєвого соусу і спеції. Все добре перемішайте і зніміть з плити;
3. переходимо до соусу, для чого з'єднайте сметану, гірчицю, соєвий соус, а потім, все добре перемішайте, спробуйте і якщо потрібно додайте за смаком сіль. Два види сиру натріть на тертці і копчений покладіть в начинку;
4. дістаньте «човники» і обсушити їх. Візьміть форму для запікання і вилийте туди масло. Викладіть баклажани і заповніть їх начинкою. Зверху полийте соусом і готуйте в духовці, яку потрібно розігріти до 180 градусів. Час приготування - 30 хв. За 5 хв. до закінчення готування присипте все сиром і продовжуйте запікати, щоб утворилася гарна скоринка.

куряча грудка запечена в духовці в мультиварці

Смачна страва можна приготувати і в мультиварці. Птах вийде ніжною і соковитою. Для пікантності будемо використовувати гірчичну глазур. Таке блюдо можна їсти окремо або ж використовувати, наприклад, в салатах або бутербродах. Підготовлених інгредієнтів вистачить на пару порцій.

Необхідно взяти такі продукти: пару філе, 3 щіпки спецій для курки, 1,5 ч. Ложки гірчиці, 3 ст. ложки рослинної маслом, 4 часникові часточки і 1 ч. ложку солі.

Готувати потрібно таким чином:

1. очищений від лушпиння часник порізати тонкими пластинами. На помиті і очищеному від плівок філе зробіть довгі неглибокі надрізи і вставте в них часник;
2. щоб приготувати глазур, змішайте гірчицю з сіллю, спеціями та олією. Все добре перемішайте за допомогою віночка і отриманою сумішшю змастіть філе з усіх боків. Загорніть його в фольгу і покладіть в чашу. Виберіть в мультиварці режим «Випічка». а час встановіть на 50 хв. Після звукового сигналу можна діставати м'ясо і насолоджуватися його неймовірним смаком.

куряча грудка запечена в духовці з скоринкою

Ще один варіант приготування смачного м'яса, яке виходить некалорійним, але при цьому смачним. Блюдо виділяється своєю красивою і ароматною скоринкою.

Щоб приготувати курячу грудку, необхідно взяти такі продукти: 4 грудки без шкірки і кісточок, 3 зубчики часнику, жменю петрушки і червоний болгарський перець, а ще 2 ст. ложки оливкової маслечка і спеції.

Готувати потрібно таким чином:

1. підготуйте м'ясо, яке необхідно натерти з усіх боків спеціями. Очищений перець поріжте шматочками і покладіть його в чашу блендера. Відведіть туди ж часник і петрушку. Перебити все до отримання однорідної пасти. Додайте масло і все добре перемішайте;
2. отриманої овочевий масою змастіть курку і викладіть її в форму, обмазану маслом. Запікати потрібно в духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 25 хв.

Тепер ви знаєте, як смачно приготувати курочку, яка залишиться дієтичної і корисною.

Готуйте її для своєї родини і гостей. Смачного!