Куряча грудка в вівсяних пластівцях в духовці

Калорійність: 1270
Білки / 100г: 16
Вуглеводи / 100г: 12

Рецепт курячої грудки, запеченого в вівсяних пластівцях в духовці, стане відмінною закускою і виручить тих, хто на дієті. Блюдо виходить дуже ніжним, з хрусткою скоринкою, до того ж запечена грудка виходить низькокалорійної - вона готується без додавання масла, у власному соку, а для маринаду використовується кефір низької жирності. Можна поекспериментувати, додавши в якості приправи НЕ паприку, як пропонується в даному рецепті, а часник або пряні трави - кожен раз блюдо буде отримувати нові смакові нотки, що дозволить урізноманітнити меню.

Складові:
- велика куряча грудка - 500-600 г;
- кефір 0-1 # 37; - 250 мл;
- вівсяні пластівці швидкого приготування - 100-200 г;
- сіль, перець червоний і чорний, паприка - за смаком.

Куряче філе промиваємо, прибираємо плівки і нарізаємо вздовж.

Повинні вийти довгасті шматочки, не надто товсті.

Заливаємо філе кефіром, який повинен повністю покрити всі м'ясо, додаємо в миску сіль, паприку, будь-які інші улюблені спеції. Ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник на 1 годину маринуватися, щоб філе просочилося спеціями і стало м'якше під впливом кислот, що містяться в кефірі.

Вівсяні пластівці змішуємо з паприкою - це додасть додаткову пікантність готового блюда і додасть більш насичений, апетитний вигляд скоринці. Замість паприки можна додати трохи куркуми.

Вмочуємо кожен шматочок філе в вівсяної паніровці і викладаємо у форму з антипригарним покриттям.

Печемо в сильно розігрітій духовці 20 хвилин, при необхідності перевертаємо 1 раз в процесі випікання.

Подаємо в гарячому вигляді, з гострим червоним соусом або аджикою.