Куряча гомілка в листковому тісті з грибами і картоплею

Куряча гомілка в мішечку з листкового тіста

Доброго дня або вечора дорогі Новомосковсктелі greenparadise2.ru!

У мене іноді буває, що хочеться на обід приготувати що-небудь незвично смачне, оригінальне і красиве. Це трапилося зі мною сьогодні, і я приготувала страву «Курячу гомілку в мішечку з листкового тіста». Цим блюдом можна підкорити серця чоловіків і завоювати повагу своєї свекрухи.

Вона незвичайна смачне і гарне, я його готую на свята чи дні народження. Всім давно приїлися просто курячі ніжки в духовці і картопляне пюре до них, а це блюдо незвичайне і оригінальне.

Блюдо з'єднує в собі і м'ясо, і гриби, і картопля, і до того, ж ще й тісто, але я подаю його не як пиріг, а саме як гаряче блюдо.

Куряча гомілка в мішечку з листкового тіста з грибами і картоплею

Готуємо начинку:
Відварюємо нашу картоплю і робимо пюре з додаванням вершкового масла і кип'яченого молока.
Гриби дрібно кришимо соломкою і обсмажуємо на маслі в сковорідці. До них же додаємо дрібно порізану цибулю, солимо, перчимо. Помішуючи доводимо до готовності, головне не перепечеться. В кінці додаємо в гриби з цибулею сметану, перемішуємо, знімаємо з вогню, охолоджуємо.
Гриби можна змішати з картопляним пюре, але я зазвичай викладаю окремо.

Готуємо тісто:
Тісто можна приготувати, але вийде швидше, якщо купити готове. У мене сьогодні готове дріжджове листкове тісто. Поки готували начинку, воно у вас розморозити. Тісто розгортаємо не надто тонко 5-7 мм. Якщо раптом перестаралися, і тісто вийшло тонше, можна поправити з обрізків скачайте коржі і покладіть їх на центри нарізаних квадратів, в цьому випадку мішечки у вас не порвуться.

Квадратики повинні бути 15 * 15 сантиметрів, якщо гомілки з домашніх курочок, то квадрати збільште 20 * 20 см.
Збираємо наш шедевр: на центр квадрата укладаємо пару ложок пюре, на пюре гриби, зверху ставимо обсмажену гомілку і обсипаємо її натертим на дрібній тертці сиром.
Краї тесту прісобірая навколо гомілки і злегка придавив. При бажанні обв'яжіть ниткою, але не щільно.

Деко я застилаю папером, змащую маслом, бажано рослинним, встановлюю мішечки з гомілкою. Між мішечками залишаю відстань. Не забуваємо, що в процесі приготування вони збільшаться в обсязі.

Виступаючі кістки гомілки, щоб не згоріли, обертають фольгою і відправляю деко в духовку, розігріту до 180 градусів на 25-30 хвилин, поки не зарум'яняться.

Духовку під час готування не відкриваємо, тісто може впасти.

Смачна куряча гомілка в мішечку з листкового тіста з грибами і картоплею готова, можна подавати на стіл з маринованими баклажанами рецепт як їх приготувати ви знайдете тут.

Сподобалося блюдо поділіться ним зі своїми друзями, натиснувши внизу на кнопочки, буду вам вдячна.

З повагою, Ірина!