Кролик в мультиварці (8 рецептів)
підготовка
Як приготувати кролика в мультиварці? Перш ніж приступити до приготування, потрібно обробити тушку, перерубавши останній хребець, розділивши спочатку на 2 частини, а потім - по суглобах, як курку. Оскільки м'ясо кролика має характерний запах, рекомендується попередньо вимочувати даний продукт у воді або в розчині оцту (воду варто міняти через 1 годину).
Тушкований кролик в мультиварці
Цей рецепт кролика в мультиварці користується заслуженою популярністю - м'ясо виходить дуже ніжним і смачним. Оскільки продукти не обсмажуються, блюдо вважається дієтичним. М'ясо (400 г) розділіть на 4 шматочки. У чашу налийте 3 ст.л. рослинного масла. викладіть нарізану півкільцями цибулю, «соломку» моркви, м'ясо. Залийте бульйоном (400 мл), додайте сіль. приправи і лавровий лист. У режимі Гасіння готуйте м'ясо близько години. При подачі посипте його рубаною зеленню.
М'ясо кролика з овочами
Страви з кролика в мультиварці можна готувати з додаванням різних овочів. Представлений нижче рецепт має в своєму складі м'ясо кролика (500 г), морква і цибуля - по 1 шт. білі боби - 2 ст. зерна кукурудзи - 1 ст. Рідкі інгредієнти - по 1 ст. білого вина і води. Додаткові інгредієнти - дижонская гірчиця і кислий джем - по 1 ст.л. Смак страви надають приправи: мелений перець, часник, сухий чебрець. Також буде потрібно жир: 80 г вершкового і 2 ст.л. рослинного масла.
З'єднайте джем, гірчицю, роздавлений часник, змастіть отриманою сумішшю підготовлене м'ясо, залиште на 1.5 години. У режимі жарка розігрійте чашу, налийте олію, обсмажте подрібнені овочі - цибулю і моркву. Додайте зерна кукурудзи і боби, а також м'ясо. Влийте в чашу бульйон і воду, додайте приправи і шматок вершкового масла. Готуйте 1.5-2 години (Гасіння).
Печеня з кролика
Для приготування ситного страви вам будуть потрібні овочі (картопля - 1 кг, цибуля - 2 шт. Помідори - 3 шт.). Також підготуйте м'ясо кролика (1 кг) і улюблені приправи. У режимі Жарка або Випічка обсмажте цибулю і м'ясо на рослинному маслі (буде потрібно 35 хвилин). Потім додайте 1 ст. води, посоліть, приправте і в режимі Гасіння готуйте 1 годину. Картопля почистіть і поріжте. Томати звільніть від шкірки і теж поріжте. Додайте овочі в чашу, якщо необхідно долийте ще води і тушкуйте 1 годину.
Плов з кролика
Рис з кроликом поєднується просто ідеально. Для приготування плову візьміть 500 г м'яса кролика, 3 мультістакана рису, 3 ст.л. олії, овочі (цибуля і морква - по 1 шт.). Сіль і спеції додайте за смаком.
Очищені овочі подрібніть, м'ясо поріжте шматочками. Обсмажте все під кришкою в режимі Випічка протягом півгодини (використовуйте рослинне масло). Потім приправте, додайте промитий рис, влийте підсолений окріп (на 1 см вище рівня крупи). У режимі Плов готуйте 40 хвилин, а потім залиште при підігріві на 20 хвилин.
Рагу з кроликом
Кролик з капустою та іншими овочами - смачне і ситне блюдо. Щоб приготувати рагу, візьміть м'ясо кролика (700 г), цибуля, невелику ріпку, морква, кабачок - по 1 шт. Також буде потрібно по 200 г картоплі і капусти, томатний сік (150 мл).
Підготовлене м'ясо укладіть в чашу мультиварки, додайте улюблені спеції, залийте томатним соком і залиште маринуватися. Тим часом підготуйте овочі - почистіть їх (у молодого кабачка шкірку можете залишити). Наріжте цибулю, картоплю, ріпку, кабачок. Моркву натріть на тертці. Капусту наріжте. Всі овочі перекладіть в чашу з м'ясом, додайте сіль, перемішайте. Гасіть 1 годину, вибравши відповідний режим.
Кролик в вершках
Кролик, приготовлений в мультиварці з додаванням вершків, має неймовірно ніжний смак. Вам будуть потрібні овочі: цибуля - 1 шт. горошок - 1 ст. і морква (2 шт.). Решта інгредієнти: оливкова олія (4 ст.л.), сухе вино і вершки (по 1 ст.). Підготуйте також спеції і гірчицю (1 ст.л.).
Помиті м'ясо кролика присипте борошном. Лук наріжте півкільцями, підсмажте на олії в режимі Жарка, додайте «соломку» моркви, продовжите обсмажувати, а потім перекладіть на тарілку. Покладіть м'ясо в чашу, підсмажте, додавши трохи вершкового масла, перекладіть на тарілку. У чашу поверніть цибулю з морквою, покладіть заморожений горошок, зверху розподіліть м'ясо, додайте вершки, вино, спеції, гірчицю, посоліть. Гасіть 2 години в відповідному режимі.
Кролик у вині
Для цієї страви вам будуть потрібні наступні продукти: 1 кг м'яса кролика, цибулю (2 шт.), Стебло селери, червоне сухе вино (200 мл). Зі спецій найбільше підходять чебрець і розмарин. М'ясо нашпигуйте салом, залийте вином, додайте спеції. Маринують м'ясо 2 години. У чашу налийте рослинне масло, обсмажити цибулю і селеру, покладіть зверху м'ясо, залийте маринадом, посоліть. Гасіть в відповідному режимі 1.5 години.
Кролик з грибами
Жменя сухих грибів залийте водою. Підготовлене м'ясо кролика (1 кг) обсмажте на олії, приправивши його на смак. Додайте воду (2 ст.) І готуйте 2 години (Гасіння). Тим часом промийте гриби, поріжте їх. Цибулину поріжте півкільцями, моркву натріть. Обсмажте все на сковороді, додавши в кінці 1.5 ст. сметани. Гасіть ще 20 хвилин, при необхідності додавши воду. Вилийте соус до м'яса, не забудьте посолити. У режимі Випічка готуйте 30 хвилин.
Кролик в мультиварці - страва дуже смачна і при цьому цілком дієтичне. Навіть дотримуючись дієти, ви можете готувати собі на обід ніжне м'ясо.