Кремфіл - Давидов - до - інгредієнти для хлібопечення та кондитерських виробів, Київ, Дрогобич, Єнакієве
«Кремфіл» - готова термостабильная начинка для хлібобулочних і кондитерських виробів. Володіє чудовим смаком і прекрасними робочими характеристиками.
ТУ «Вироби кондитерські« Пироги на будь-який смак », ТУ« Вироби хлібобулочні листкові «Каприз»
Готова термостабильная начинка (Смаки: Ванільний, Какао, Цитрон, Карамель, Капучіно, Вершковий, Лісовий горіх, Шоколад, Йогурт, Полуниця, Яблуко з корицею, Лимон)
Галузь застосування
- Для наповнення хлібобулочних і кондитерських виробів до і після випічки
- Для приготування кремів, начинок
переваги
- Чи готова до використання, не вимагає попередньої підготовки
- Високотермостабільна, виключає міграцію вологи в тісто при випічці
- Має приємний смак і колір, чудово поєднується з різними видами тіста - листковим, здобних, заварним, пісочним
- Має прекрасні робочими характеристиками: добре намазиается, має стабільну консистенцію
- Підходить для автоматизованих ліній
- Стійка до заморожування
- Підходить для широкого спектра хлібобулочних і кондитерських виробів, незамінна в складі різних кремів, начинок
- Має тривалий термін зберігання
Склад і дозування
склад
Кремфіл Ванільний: Цукор, вода, глюкозний сироп, загусник: крохмаль кукурудзяний Е1442, рослинний жир, загущувач Е460, Е466, сіль, консервант: сорбат калію Е202, ароматизатор ванілін, винна кислота Е334, барвники Е171, Е102, Е110, емульгатор Е435
Інформацію про склад інших продуктів «Кремфіл» Ви можете отримати у менеджерів компанії «Пуратос»
Кремфіл термостабилен, може вноситися в вироби перед випічкою - при цьому міграції вологи з начинки в тісто в процесі випікання не відбувається. Кремфіл стійкий також і до заморожування, він може з успіхом використовуватися при виробництві заморожених напівфабрикатів хлібобулочних виробів - наприклад, круасанів.
Кремфіл підходить для автоматизованих ліній, може відкидають через дозатор - ця можливість ще більше розширює сферу застосування начинки.
Начинка Кремфіл має тривалий термін зберігання, стабільна при транспортуванні, і навіть при невеликих обсягах виробництва використовувати її дуже вигідно.
Кремфіл ідеальний для таких виробів, як круасани, однак може використовуватися і в відкритих листкових виробах, він прекрасно поводиться як начинка для кексів, різноманітний і спектр «холодного» застосування продукту. Кремфіл прекрасно змішується з іншими продуктами «Пуратос» - рослинними вершками Віппак / Шантіпак, кремом кремік тощо. На базі начинки Кремфіл можна приготувати незліченну різноманітність кремів для наповнення та оздоблення кондитерських виробів.
В асортименті Кремфіл - начинки кремові (Кремфіл Ванільний, Какао, Карамель, Капучіно, Лісовий горіх, Вершковий, Цитрон, Шоколад) і фруктові (Кремфіл Полуниця, Лимон, Яблуко з корицею). Фруктові начинки на відміну від кремових представляють собою напівпрозору масу - подібно повидла або джему. Вони чудово виглядають в відкритих виробах.
Широта застосування. багатство смакової асортиментної гами, прекрасні споживчі та робочі характеристики роблять начинку Кремфіл незамінним інструментом в арсеналі пекарів і кондитерів.
упаковка
Пластикове відро 13 кг
Термін придатності
9 місяців з моменту виготовлення
зберігання
Зберігати в сухому прохолодному місці (макс. 25 ° С)